刚刚告别的2023年，石荣晓的茂香系列多口味酱料口味将继续步伐，以其深厚的历史和独特的风味在春节白酒市场大放异彩，受到众多老酒友的喜爱。
比起市面上的大品牌酒和众多的福利优惠，石荣霄这个普通的品牌，为什么能冲出包围圈，赢得酒友的喜爱呢？ 答案就在于酒曲中的真菌，它比普通酒曲更丰富、分布更均匀，不仅促进了营养物质的释放，而且在发酵过程中形成了多种风味物质，赋予了清酒独特的香气。
独特的香气、实惠、经典的包装，是石荣孝酒成为龙年春节“酒”伙伴的原因。 与普通曲相比，石荣孝的曲子呈现出更丰富的菌种和更均匀的分布，这些菌类远不止分解谷物纤维素和释放营养物质，它们在发酵过程中还能产生浓郁的酯类和醇类风味物质，赋予石荣孝独特的多层次酱香，从而区别于其他品牌， 让葡萄酒爱好者享受更丰富的香气体验。
同时，石荣孝的配方酒曲中含有多种普通酒曲无法检测到的真菌，这些独特的微生物可以产生独特的香气成分，为石荣孝酒增添了不可复制的风味特征。 例如，石荣霄酒中独特的嗜热菌，可以在高温条件下产生多种耐高温生物酶，优化糖化过程，增强葡萄酒的口感和香气。
此外，石荣霄酒曲中细菌菌落的相对丰度比较大，尤其是产酸菌在发酵过程中的作用不容小觑。 这些细菌能够产生有机酸并进一步形成酯类，不仅丰富了葡萄酒的香气，而且调节了酵母的代谢速度，延长了发酵期，为葡萄酒多种风味的形成提供了充足的时间和条件。
正是因为石荣孝酒曲的独特优势，以及传统酿酒技术的创新和科学管理。 石荣晓能够在酿酒过程中通过现代科技手段，对酒曲中的微生物群落进行研究和优化，精准把控酿酒过程，确保每一滴酱油酒都能呈现出多层次的酱汁风味，满足消费者对高品质、多样化口味的需求。
石荣孝百年配方酒曲的独特性和科学性，使其在酱油酒行业树立了多风味酱油酒的新标杆，不仅展现了石荣孝酒的非凡实力，也为贵州茅台镇的酱油酒文化增添了新的光彩，成为酱油酒行业的一大亮点。