大家好，我是小石。 俗话说“五花肉有十种药”，如果每年春天吃五花肉，一年四季都能好运身体，身体会变得更好。
中医认为五花有健脾健胃、补弱、强体质的作用例如：
1.健脾强胃五花肉味甜，性微温，回脾胃经;补弱补气，强脾强胃; 用于疲劳、腹泻、腹泻、口渴、尿频、小儿下疳等症状。
2.补气：根据清代食科医生王玉英的经验，孕妇如果胎气不足，或者产后反复出现半胎次、假中奖，最好用五花肉像肉末一样炖煮，经常服用。
现在正好是过年的好日子，家家户户基本上都宰杀了猪牛羊过年，这个时候的五花肉可以派上用场。
今天和大家分享的五花肉功法和以往的五花肉功法不一样，既不油炸吃，也不闷吃，按照点心教大家的五花肉功法不仅健脾开胃，而且有很好的疗效，做起来也很简单，方便又不累赘， 看完你会喜欢的。
食谱推荐：丝瓜五花肉汤
第一步：准备晒干的丝瓜络，像这种可食用的丝瓜络，建议你去菜市场或者药店买，会比较纯净，没有人工加工的痕迹，不要去超市买，超市里卖的丝瓜一般都是加工用来洗碗的， 而且没有营养成分不适合做汤。
第二步：然后将丝瓜切成手掌宽的块，放入盘中，在水中浸泡一会儿，然后释放丝瓜的成分。
步骤3：先将五花肉清洗干净，然后放入淀粉全面揉搓，这样可以有效去除五花肉表面的杂质和一些异味，然后用清洗干净的方式清洗五花肉。
第四步：五花肉清洗干净后，我们用五六十度的热水烫掉表面的粘液，如果五花肉表面有一些黄色的薄膜，记得用刀刮干净，否则很容易影响我们的食用味道。
第五步：五花肉洗净后，我们的丝瓜络几乎浸湿了，然后我们从丝瓜上取出种子，用手挤出里面的水，放在一边备用。
第 6 步：接下来，我们将丝瓜络塞进五花肉中，然后用较大的针线将其缝紧。
第七步：先把五花肉放进砂锅里，家里如果有鸡鸭肉，也可以放一条鸡鸭腿进去，然后放两片姜和一些花椒，在五花肉末端加水三四厘米，然后我们盖上盖子，用大火烧开水， 然后转小火煮一个半小时。
第8步：一个半小时后，我们的五花肉完全煮熟了，可以看到整个汤很甜很白，五花肉丝瓜的香气已经完全从汤里煮出来了。
第9步：然后我们把五花肉从砂锅里拿出来，用刀切五花肉，取出丝瓜，把五花肉切成小片，放入砂锅里。
第10步：切好的五花肉放入砂锅后，我们可以盖上盖子再次煮汤，在出锅前撒上适量的盐来调节风味，然后就可以放在盘子里享用了。
第11步：这样煮出来的五花肉非常柔软光滑坚韧，咬起来有嚼劲有嚼劲，汤汁很新鲜可口，我们用丝瓜熬汤，或者说是很好的中药材，有很好的活血、通灵、驱风作用，和五花肉一起熬汤又好吃又营养， 所以，再贵也要吃，一年吃一次，千万不要错过。
结论：冬天吃比“十只鸡”好，一年吃一次，再贵也要愿意吃！
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