家庭聚会、朋友聚餐、公司团队建设、工作社交......各种热情好客和难以抗拒的葡萄酒派对接踵而至。
最让人不堪的是，每次都会有几个人喝得特别“滚”，让想要“喝酒”的你，不得不“吹爆整瓶”和“踩着盒子喝”。
然而，只有我明白头痛、碎片和**喝它们时的痛苦。
如果你必须考虑人的成熟度和你工作的效率，另一方面，你必须担心你的健康，那么你必须了解这些事情！
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part 1
注意这3点，说不定能减少一些伤害
你不可避免地要坐在酒桌旁然后注意这些事情，尽量减少伤害。
1.避免空腹饮酒
多喝一些牛奶、酸奶，或多吃蛋白质和碳水化合物含量高的食物，如牛肉、鸡蛋、小米粥、馒头、面包等，以增加饱腹感，减少酒精对胃粘膜的刺激。
毕竟，在桌子开始之前，经常有人举杯先举杯。 在空腹且没有食物可以抵抗的情况下，酒精渗透得更快，更容易喝醉[1,2]。 此外，在禁食状态下饮酒可能导致储存的肝糖原消耗和葡萄糖生成减少，从而导致酒精性低血糖[3]。
2.避免与碳酸饮料一起饮用
喝白酒太浓了，咱们再加点啤酒或者可乐来缓解一下，还没因为“酒逍遥法外”而成功偷走乐趣，怎么好像更头晕？
这是因为啤酒、香槟和各种碳酸饮料含有二氧化碳，这种气体会像气球一样使胃膨胀，并将酒精从胃中挤出并进入小肠，在那里更容易被吸收[4]。
所以去酒吧的时候一定要点碳酸鸡尾酒，比如长岛冰茶，主要成分是可乐混合烈酒，味道像红茶，味道酸甜可口，但喝了一杯后你可能会失去知觉。
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3.尝试吃以下一些食物
喝醉的不适感堪比玩过山车后恐高的人，所以总有一些方法可以“解闷”。
虽然从科学上讲，宿醉没有明确的治疗方法，但有一些天然食物可以帮助缓解不适[5,6]，例如：
蜂蜜：含有特殊果糖，有效分解吸收酒精，可减轻饮用后头痛和头晕
水果和蔬菜（果汁），如酸橙、梨和西红柿：能增强乙醇脱氢酶和醛脱氢酶的活性，提高乙醇代谢率[7];
酸奶：牛奶发酵可以将乳酸变成细豆腐粒，延缓酒精吸收[8]。
此外，酒精会消耗体内大量的维生素B1，导致维生素B1缺乏[9]。 无法避免饮酒的人可以补充更多富含维生素B1的食物，如动物肝脏、花生、大豆等。
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part 2
如果你有很深的感情，不要感到无聊
如果想拉近关系，在酒桌上洽谈合作，酒必须就地喝。 “感情深沉闷闷”，酒就地喝，却可能引起急性乙醇中毒。
乙醇中毒的临床症状主要分为三个时期（可以看到你平时喝了多少）[2]：
兴奋 - 发红，喋喋不休 - 喝酒;
共济失调时期——令人震惊、语无伦次——有醉酒的失态;
昏昏欲睡——脸色苍白、脉搏加快、失去知觉——喝了碎片。
看！ 严格来说，在你住院之前喝酒不是酗酒，当你喝酒直到你脸红和说话很多的时候，是时候把它拿走了！
不仅如此，长期以来认为“适量饮酒对健康有益”的信念也是错误的。
最近的研究表明，饮酒没有安全线，最安全的饮酒量为0[10]。
如果真的很难戒酒，请将饮酒量保持在适度水平。
中国营养学会在《中国居民膳食指南（2022）》中提出建议。
成年人每天饮用的纯酒精不应超过15克，相当于450毫升啤酒（近一瓶）、150毫升葡萄酒（最多半盒牛奶的量）或50克38度的白酒（约相当于一个普通鸡蛋的重量）。
但如果你是以下群体之一，仍然建议你的酒精摄入量为0。
1.喝酒和脸红的人
体内宿醉酶很少，酒精代谢缓慢。 一喝酒，脸就红了，说白了就是乙醇中毒。
2.慢性病患者
患有心脏病、糖尿病、肝病、脑血管疾病、胃病、高血压、高脂血症者。
3.孕妇、哺乳期妇女、青少年和儿童
part 3
对于某些人来说，酒精的量只能“润唇”。
有时你会在酒桌上听到“多喝几杯”和“慢慢练习酒精量”的字样，但不要相信！
酒精的量其实是人体代谢酒精的能力，而代谢水平主要取决于体内的两种宿醉酶：醇脱氢酶和醛脱氢酶。
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酒精就像一个需要填空的拼图，但形状却不一样。
乙醇脱氢酶先修剪了一下，让它变成了“乙醛”，但还是有点不对劲，于是乙醛脱氢酶又修好了，最后变成了“醋酸”。 然而，在转化为乙酸后，酒精的“无害处理”完全完成[11,12]。
中间产物“乙醛”会被肝脏代谢，造成肝功能受损，甚至引起酒精性肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病。
喝了一点酒就脸红的人，体内基本上都缺乏“宿醉酶”。 “宿醉酶”主要由基因决定，后期多运动是无法改变的。
我喝得越多，身体的难受感就越小，仿佛我养成了“喝了一千杯酒不醉”的技能，只是因为身体对酒精的敏感度下降了。 不能分解的乙醛，仍然会积聚在我们的体内，损害我们的健康。
酒桌不是战场，所以不要鲁莽。
容易喝酒的人应该尽量不要喝酒。 饮酒量还可以，但您也应该注意饮酒的量和方式。
毕竟，健康是第一位的。
end - 审计专家。 
引用。 1] lolli g,meschieri l. mental and physical efficiency after wine and ethanol solutions ingested on an empty and on a full stomach.[j]. quarterly journal of studies on alcohol,1964,25.
2]索莹.医学营养学视角下的葡萄酒与健康[J].酿酒，2007（04）：7-9
3]刘艳梅， 于建成， 王珂.15例饮酒诱发低血糖的临床分析[J].中国医药导报，2011,13（02）：200-201
4] ridout fran,gould stuart,nunes carlo,hindmarch ian. the effects of carbon dioxide in champagne on psychometric performance and blood-alcohol concentration[j]. alcohol and alcoholism (oxford, oxfordshire),2003,38(4).
5]薛静.葛根宿醉及护肝成分的提取、功效及产品开发研究[D].天津科技大学， 2014
[6] 张洪志， 李璐， 刘永明， 潘明.宿醉产品研究进展[J].酿酒技术2021(9)
7] 张洪志， 李璐， 刘永明， 潘明.宿醉产品研究进展[J].酿酒科学与技术，2021（09）：65-73
8] 方芳， 王凤忠.醉酒与宿醉的研究[J].农产品加工（学刊），2013（22）：59-61
9] 胡鹏， 詹珂， 张丽， 罗温， 高元菊.天然宿醉药物及食品研究[J].长春中医药大学学报，2011,27（01）：137-138
10] gbd 2016 alcohol collaborators. alcohol use and burden for 195 countries and territories，1990 -2016：a systematic analysis for the global burden of disease study 2016［j］.lancet，2018，392（10152）：1015-1035.
[11]杨银萍.人乙醛脱氢酶2的密码子优化与分子克隆[D].浙江工商大学， 2018
[12]复旦大学科学家发现，东亚人具有独特的“宿醉基因”[J].复旦学报（自然科学版），2011,50（04）：510