是的，川家美食上千种，乐山占了一半以上。 节假日期间，成乐高速上源源不断的外国汽车，就是最好的证明，那些从全国各地赶来的游客，不仅要欣赏到美丽的风景，还要为一口让人忍不住流口水的四川。
在乐山的众多美食中，不可能不提特制的甜鸭。 作为乐山特产甜鸭的代表品牌，赵鸭甜鸭绝对是独一无二的存在。 赵鸭甜鸭自1939年创立至今已有85年的历史，随着乐山人一代又一代的成长，以及乐山人“甜蜜记忆”的深厚，不仅逐渐成为乐山的一张名片，更赢得了“乐山非遗”的美誉。 其油性，外酥内嫩，香甜香甜的特点，使赵鸭甜皮鸭在乐山人的跨年晚宴上显得相当高，也是乐山人探亲访友的“必备礼物”。
有人会问：乐山甜鸭市场竞争激烈，为什么赵鸭能冲出包围圈，在市场上屹立80多年？
答案很简单：因为真诚。 从原材料的选择，从腌制过程到最终的包装和销售，赵雅子将把诚意和匠心进行到底。
首先，在原材料——鸭子的选择上，赵雅子下了很大的功夫。 与市面上一些以速冻鸭为劣质的廉价甜皮鸭不同，赵氏的甜皮鸭采用的是当地吃全谷物长大的优质麻鸭，肉质紧实，皮下脂肪少，没有鸭腥味，吃起来更嫩。
在腌制过程中，赵雅子也做好了充分的准备。 赵鸭的红烧汤不添加糖、黑酱油等色素成分，而是用老汤+新汤，色泽金黄，口感细腻。 红烧汤煮沸后，将刚宰杀的麻鸭浸泡在其中，浓郁的腌制香味会随着时间的流逝逐渐渗透到鸭肉中。 鸭子腌制至七八熟后，用沸油用勺子焯水煎，使肉香锁在里面，形成酥脆的皮。 最后刷上一层淀粉糖浆，刷上浓墨和色，让原本咸、鲜、酥脆的鸭皮充分吸收甜味，没有任何鸭腥味。
不过，作为乐山甜鸭的代表品牌，赵鸭并不只走在甜鸭的赛道上。 近年来，为了加强品牌竞争壁垒，赵鸭不断拓展产品线，除了甜鸭、蒸鸭肉、香辣脆皮鸭脖、鸭肠、糯米鸭肉卷等传统鸭产品外，赵鸭还推出了甜兔、 红烧鹅、白屠鸡、红油耳片等，成功打开了差异化市场的大门。这些丰富多样的产品，不仅满足了消费者对乐山特色食品的需求，也让赵雅子在市场上具有更强的竞争力和品牌影响力。
面对即将到来的新年，为了进一步丰富乐山人记忆中的乐山新年风味，赵雅子旗下民族潮品牌【赵志熙】还推出了【嘉州腊菜蜜礼盒】，其中包括川式香辣肠、五花肉培根、 腌排骨和腌猪舌。
从设计到内涵，嘉州腌肉礼盒具有浓郁的民族潮流特色。 礼盒采用中国传统红喜庆背景和亮黄色背景，结合传统元素和现代风格的插画风格，赋予新年礼物深刻的文化内涵。 精美的礼盒包装，让这款腊米无论是新年礼物还是自备都非常适合。
传播乐山饮食文化，增添浓郁的春节风味。 从1939年到现在，这是赵雅子陪伴乐山人民的第85个春节。 今年的春节，赵雅子将再次陪伴乐山老百姓度过一个温馨祥和的假期。 一边品尝赵鸭甜鸭和嘉州腊味，一边感受乐山的传统饮食文化，领略属于乐山的浓郁新年气息。