清晨,暖阳驱散了冷雾,位于乌鲁木齐市天山区二道桥大街的新疆国际大巴扎“苏醒”。 在色彩缤纷的步行街上,每辆花车都有自己的特色。 三十五岁的冯方迪在纸上小心翼翼地勾勒着马头,偶尔透过窗外望着人流如山的人群。
没有喧嚣,没有集市。 集市,在维吾尔语中意为集市,农贸市场。
红灯笼高高挂起,喜庆的中国结点缀着树木,元宵节伴随着热闹的社交篝火。 春节新疆国际大巴扎,熙熙攘攘的游客带着浓郁的麦香走进馕博物馆,观察着从一团面条到一团馕的变化; 走进香喷喷的礼品屋,闻闻薰衣草花香; 停在乐器店门口,听乐器师傅演奏悠扬的音乐......
看起来是全新的。 新疆国际大巴扎步行街的建筑以大地黄色为主,充满浓郁的民族风情。 游客可以从机场乘坐地铁到附近,在这个网红集市上签到。
从甘肃省天水市到新疆寻求发展的冯方迪,是一家纤维艺术皮草画店的经理。 她还记得小时候家乡天水市集热闹的景象,日用品和喜欢的衣服、玩具市场里,她应有尽有。
2018年8月,冯方迪对市场有了新的认识。 当时,位于乌鲁木齐老城区的新疆国际大巴扎进行了升级改造,将原本服务于旅游的“集市”扩建为周边二道桥地区800多米的文化街区,并设立了文创文化旅游和非遗项目展示区, 各民族手工艺品及新疆地方原创品牌区、美食街、馕主题馆、水果市集等功能区。
这样,游客就从匆匆忙忙变成了漫步。 崭新的大巴扎越来越热闹,冯方迪也多了几分经营好店的从容和自信。
这样一来,过去店内单调销售干果、丝巾等产品导致的同质化竞争局面也发生了变化。 乌鲁木齐大巴扎街道党工委副书记高文婷表示,新疆国际大巴扎紧盯旅游消费市场,开辟了步行街、美食街等旅游服务功能区,以及“石榴花巷”等大型演艺街区,为市场注入了新的活力。
见证这些变化的还有50岁的阿尼扬·尤努斯(Anijan Yunus),他的弹拨弦、杜塔尔琴、jewaf、手鼓和其他乐器在店里一字排开,都是阿尼扬的作品。
在喀什长大的他记得,小时候,父亲在去集市的那天,都会把自己的乐器卖给农村艺术家,画着花果等图案的乐器很受欢迎。 艾尼江从父亲的耳朵和眼睛中学会了他的手艺,并把它带到了乌鲁木齐。
今年是爱尼江来这里的第27个年头,他亲眼目睹了自己的平房变成了楼房,街道从人来人往、车水马龙变成了游客熙熙攘攘,生意也从卖干果丝巾的小柜台变成了民族乐器专卖店, 爱尼江从小就找到了和父亲一起制作乐器的乐趣。
记忆美食。 每天11点,43岁的阿卜杜勒·拉赫曼(Abdul Rahman)都会忙起来。 他将洗净的鱼放在烤架上,点燃果木,有节奏地旋转,制作出外焦内嫩的烤鱼,肉质鲜美,并加入一些秘制调味料,吸引游客排队购买。
日夜,步行街马路对面的新疆国际大巴扎美食街人头攒动,浓烟弥漫,小贩层出不穷,烤包子、烤鱼、烤鸡蛋、抓饭、羊肉串、冷皮、羊蹄、蒸饺等美味佳肴令人垂涎欲滴。
臭豆腐、烤鱿鱼、炒串,是其他城市美食街出现率最高的,在大巴扎美食街很难找到,几乎都是新疆当地美食。
阿卜力木小时候住在和田地区墨玉县,每周一次的集市日是他最期待的日子。 在父母的带领下,我和四五个玩伴约好了,在拥挤中闻到了美味的香味,看了看五颜六色的商品,吃了一个烤包子,吃了一串烧烤,这样我就可以开心一整天了。
长大后,阿卜杜勒·里木从一个开着集市的孩子变成了在集市上卖菜的小贩,美味的烤鱼香气从墨玉县飘到乌鲁木齐的新疆国际大巴扎,让更多的游客体验到了小时候集市的味道。
阿卜杜勒木在美食广场经营一家商店已经五年了,每逢节假日,他每天要囤积多达300条烤鱼。 让他开心的是,在大巴扎美食街,美味的食物成了他与游客之间的桥梁,很多游客品尝完烤鱼后都会带着朋友来品尝。 春节期间,阿卜杜里木主动将**减调10元至20元。
游客走走停停,挑挑拣拣,品尝各式各样的美味佳肴,每一家店铺和美食都有其故事。
无花果是甜的,杏子是酸的,......随着游客们选择好吃的味道,刘连华赶紧从蒸笼里拿出热粽子,倒入酸奶和煮熟的果酱,送到游客手中。
2008年,刘连华在墨玉县工作。 在熙熙攘攘的乡村集市上,在熙熙攘攘的人群中,钟声叮叮当当,一对老夫妇赶着驴车去卖酸奶饺子。
10多年过去了,老爷子卖酸奶饺子的场景和味道,让刘连华难以忘怀。 2019年选择在美食街开店时,刘连花的脑海中闪过很多在村里集市上品尝过的面条肺、凉皮子、酸奶粽子等美味佳肴,最后选择了自己喜欢的酸奶粽子。
今年春节期间,刘连花的酸奶饺子一天就卖到了1300个,几乎赶上了夏季旅游旺季的销量,这个元宵节注定是忙碌的一天。
如今,这条可以同时满足3000多人需求的美食街,每天上午10点到晚上24点,70多家美食店正忙着为来自世界各地的游客提供数百种正宗的新疆美食。
内涵丰富。 为了迎接元宵节的到来,冯方帝将一组象征过年好运的红马皮装饰品放到了更显眼的地方,这组专门为龙年推出的红马毛装饰品,很受游客欢迎。
大巴扎的热闹内容更丰富:河南许昌民间艺人表演高杆舞龙; 广东潮山的年轻人跳着英文歌舞,敲锣打鼓,十分热闹; 黄河飞龙民俗表演、流浪神年、全国潮市集等文化表演不断上演。
游客有更多沉浸式体验项目:阿凡提公园、阿凡提馕主题馆、水果集市等场景; 在新开业的石榴花巷大型演艺街区,大巴扎手风琴主题馆、王洛斌主题馆、全时全域情景装置大型表演“丝路互学”、丝路文创馆等,延长了游客在大巴扎街停留的时间。
每天12点,新疆国际大巴扎开幕式轮流上演民族服装秀、舞狮、黑马等特色歌舞。 这是一个值得观看的美景,许多游客加入并跳舞。
从小集市到景区,新疆国际大巴扎聚集了3000多家商家,每天都是热闹的场面:热腾腾的馕新鲜出炉,特制干果上架,手工艺品琳琅满目,各种沉浸式旅游项目增多,网络直播等现代手段赋能,吸引成千上万的游客和当地居民来来往往。 去年,新疆国际大巴扎接待游客2360万人次; 今年春节期间,日均游客人数达12万人次,单日最高客流量突破15万人次。
作为第一次探索新疆魅力的窗口,新疆国际大巴扎正变得越来越迷人。