摩卡壶是一种传统的咖啡冲泡工具,也称为浓缩咖啡壶。 以下是使用摩卡壶的一般步骤:
准备:将摩卡壶分成三部分:底部水箱、中间粉筐和顶部咖啡壶。 确保所有部件都清洁并洗掉任何残留物。
加水:将适量冷水倒入底部水箱中,不要超过安全阀的最大水位线。 确保安全阀和密封件状况良好。
加入咖啡粉:取出中间的咖啡篮,倒入适量的咖啡粉。 使用中度至粗磨咖啡,装满篮子,但不要过度压实。
组装:将中间的咖啡篮放回底部水箱上,并确保其密封良好。
加热:将摩卡锅放在炉灶上,用中低火加热。 确保火焰不超过摩卡壶底部的宽度,以免烧伤手柄。
等待:等待一段时间,让水箱中的水开始加热以产生蒸汽,蒸汽通过地面咖啡篮上的通道上升。
咖啡冲泡:当水箱中的水完全转化为蒸汽时,蒸汽会推动热水通过咖啡粉篮,从而冲泡咖啡。 您可以观察到咖啡流过摩卡壶的透明顶部。
关火倒咖啡:当咖啡开始流出时,关火,等待咖啡完全冲泡。 然后,倒出咖啡,可以根据个人口味装满牛奶或其他调味品。
清洁:使用摩卡壶后,请务必等待其冷却后再清洁。 拆卸各个部件,用温水和中性清洁剂清洗,彻底冲洗并晾干。
请注意,以上为一般使用方式,不同摩卡壶品牌和型号可能略有不同,请按照您正在使用的具体摩卡壶的说明进行操作。
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