与传统猪肉相比，剃刀蛤蜊的蛋白质含量高出22倍，毫不夸张地说，剃刀蛤蜊是一种很好的天然营养补充剂，每100克剃刀蛤蜊可以满足孕妇一天的铁需求，维生素B12和硒含量超群。
以前朋友习惯吃猪肝补铁，但是朋友的厨艺实在是不尽如人意，猪肝作为内脏也不适合多吃，后来整理日常补铁食材时，发现蛤蜊的铁含量是猪肝的15倍，而且维生素B12也很高，非常适合女性补血。
不仅如此，每100克蛤蜊的钙含量比牛奶高134mg，对于不喜欢喝牛奶或对牛奶过敏的朋友来说，作为补钙的好选择。 而且，剃刀蛤蜊肉没有皮没有骨头，所以既适合老人，也适合成人和儿童。 建议大家每天多吃剃刀蛤蜊，下面就和大家分享一下6种剃刀蛤蜊，一起来看看吧。
材料：蛤蜊350克，粉丝35克，大蒜4-5个，辣小米2个，蚝油10克，生抽酱油10克，糖5克，盐2克，水1汤匙。
做法：1.将水烧开，加入洗净的蛤蜊煮2分钟，直到蛤蜊打开。
2.将浸泡过的粉丝铺在盘子上，从剃刀蛤蜊的外圈上取下纱线，放在粉丝上。
3.将蒜瓣切碎，放入碗中，加入切碎的小米辣椒、蚝油、淡酱油、砂糖、盐和水，搅拌均匀。 将油倒入锅中，将蒜末炒至金黄色，关火即可食用。
4.将大蒜酱倒在粉丝上，放入蒸锅中用开水蒸6分钟。 撒上切碎的大葱、辣小米，煮沸热油倒在上面。 蛤蜊好吃，蒜蓉香气十足，风味浓郁，锅煮一锅就香气扑鼻
煮熟的剃刀蛤蜊可以很好的保持海鲜的鲜味，关键是方法真的很简单，好吃的关键在于这种煮熟的酱汁，非常适合新手。
食材：蛤蜊、葱姜、辣椒干、水煮酱。
做法：1、将蛤蜊倒入锅中，加入葱姜和料酒除去异味，洗净后捞出。
2.整齐地摆放在盘子上（主要是为了好看），把切碎的葱和切碎的辣椒放在中间。
3.倒入煮熟的果汁，淋上热油，煮完，这种煮熟的汁液也可以用来制作蒸鱼、蒸蟹、蒸虾、煮生菜、煮生菜。
只要人对生活充满热情，创造力就会如泉水般涌现，平凡餐桌上的一道新菜，或许瞬间照亮生活，而我们不再平凡，因为有我们最重要的人在餐桌上等着碰杯。
做法：1.将鲳鱼用姜丝、料酒、盐提前腌制30分钟，用厨房纸巾吸水。
2.从锅中取出油，将鲳鱼煎至两面金黄色。
3.将姜片和蒜片炒香，加入蛤蜊和大虾翻炒至大虾变红。
4、倒入黑酱油、淡酱油、砂糖和盐翻炒至色，倒入料酒除去异味，加水放入鲳鱼。
5.在鲳鱼鲷鱼上淋上汤汁，使其上色，盖上盖子5分钟，加入红辣椒和青椒装饰汁液，从锅中取出，撒上葱花。
配料：蛤蜊、大蒜、葱、姜、川椒、青椒、红椒。
做法：1.将蛤蜊在盐水中浸泡一个小时，锅中加水，倒入蛤蜊，加入姜、葱、料酒焯水，将水煮至蛤蜊开，去除蛤蜊两面的黑线，或直接去壳。
2.配制酱汁时，加入淡酱油两勺、料酒一勺、黑酱油一勺、陈醋一勺、蚝油一勺、盐和糖适量、淀粉一勺、水半碗搅拌均匀。
3.锅中油烧热，油热后倒入蒜蓉、姜、花椒粒，炒香，加入蛤蜊翻炒两分钟，倒入葱段、青椒、红辣椒翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁，煮至浓稠，将蛤蜊浸泡在盐水中， 然后煮到开口去除两边的黑线，完全不会有沙子。
芦笋炒蛤蜊，这样的组合鲜香酥脆，嫩滑，美味易制，美味营养，特别适合儿童。
材料：芦笋150克，蛤蜊500克，胡萝卜30克，葱3克，蒜片5克，生姜5克，盐2克，色拉油10克，开水20克。
做法：1.将芦笋的老根切成小段，将胡萝卜切成薄片。
2.将芦笋和胡萝卜在锅中焯1分钟。
3.继续将剃须刀蛤蜊焯水1分钟，去壳，去除黑色薄膜，冲洗干净。
4.将色拉油10克放入锅中，将葱、姜、蒜翻炒香，将芦笋、胡萝卜片和蛤蜊翻炒1分钟，加入20克开水煮1分钟。
5.这道菜口感清淡，不建议多加调味料，调味量根据食材的用量和个人喜好适当增减，可以不加水，芦笋比较清脆嫩滑，有老人小孩建议加点水煮，芦笋煮得稍微软一点。
福建的当地菜——剃刀蛤蜊。
食材：小白菜、小白菜、胡萝卜、炒豆腐、梅子肉、蛤蜊。
1.将蛤蜊和梅花肉混合，用红薯粉包好，用酱油、盐、鸡精放出（不要放水，让它们在锅中静置搅拌均匀）。
2、油炒少许五花肉，葱姜炒香，加入菜根和胡萝卜，加水翻炒。
3.煮沸后，放入搅拌均匀的蛤蜊和肉，放下煮一会儿，然后轻轻搅拌（不要用力搅拌，否则汤会变稠）。
4.快熟了，加入青白菜叶调味！ 终于做好了，味道很好吃，很嫩，可以试试。
致力于用最简单的食材为大家分享最美味的菜肴，以上6种剃刀蛤蜊都分享过，大家都学会了，学会在家尝试制作吧！ 欢迎点赞、关注、**和收藏，感谢您的支持！ 我们下次再见。