华卷是我们非常经典的中式早餐之一，它由发酵面团制成，蒸熟后呈现蓬松柔软的质地。 在北方，花卷经常被用作主食，而在南方，它也经常被用来用其他食材制作各种美味的早餐。
制作花卷时，面团需要充分发酵，以使花卷更加蓬松和美味。 此外，还有各种形状的花卷，如螺旋状、葱状和蝴蝶状。 例如，螺旋形的花卷内部会有分层的质感，而葱花卷会有强烈的葱香气。
除了形状和质地外，花卷的味道也多种多样。 可根据个人口味添加各种调味料和配料，如五香粉、豆腐、葱碎、火腿等。 这些调味料和配料的加入，不仅增加了花卷的口感和营养价值，也让花卷呈现出更加丰富多彩的风味。 这次我分享了豆腐花卷的食谱，省时省力，味道不错。 冬天，你应该多吃这种花卷，因为它营养丰富，味道鲜美，容易消化，特别适合家里有老人和孩子的朋友。
这个花卷制作简单，虽然不加肉，但味道比肉香，重要的是吃不累。 如果你喜欢吃花卷，千万不要错过。 如果你喜欢它，就收集它并试一试吧！ 下面我们来分享一下详细的制作步骤。
材料：面粉400克，酵母4克，温水230毫升，一块老豆腐，鸡蛋2个，一把葱花，胡椒粉，淡酱油，香油，盐。
生产步骤] 1将400克面粉放入盆中，加入4克酵母，将面团与230毫升温水混合，边倒边搅拌，搅拌至面团絮状。
2.将面团揉成光滑的面团，大约需要 8 分钟才能变得光滑。 盖上盖子，让它发酵 40 分钟。
3.一块豆腐可以先切成薄片，然后切成条状，最后切成小方块。
4.放入碗中，倒入两个鸡蛋，搅拌均匀，放在一边。
5.从锅中取出，倒入油，加入豆腐和鸡蛋，炒熟烧焦，放在一边。
6.将一把切碎的葱倒入鸡蛋豆腐中，加入盐、胡椒粉、香油、少酱油，搅拌均匀，放在一边。
7.将发酵后的面团揉捏排出，揉捏整理，用擀面杖擀出厚度为0的长方形薄片约3厘米。 然后将鸡蛋豆腐铺在上面，在边缘留出约2-3厘米。
8.从一端卷起并卷得更紧。 然后使用直至切成小块。
9.将油倒入锅中，放入绿色坯料中，留出一点缝隙，盖上盖子，静置 30 分钟。
10.唤醒的面条的体积变大，这时可以打开最小的火，煎到底部略微烧焦。
11.然后倒入覆盖三分之一花卷的水，盖上盖子，炖至水干。
12.当水排干后，您可以直接打开盖子。
小贴士：如果你喜欢吃辣的东西，你可以在里面加一些辣椒面。
第二次觉醒一定不容忽视，否则炖菜不会蓬松。