冷藏链是以制冷技术为基础的一流链系统，通过控制温度，确保食品从生产到消费的各个环节都保持在低温，从而在很大程度上保持食品的质量，减少损失，防止污染。 冷藏链主要包括冷藏运输和冷藏销售，涵盖食品从原料收集、加工、储存、运输到销售的全过程。 建立和维护冷链需要大量的技术和资金投入，以保证温度控制和食品安全的整个过程。
冷藏链和冷冻链在功能和应用方面存在明显差异。
冷藏链主要用于保持生鲜食品的质量和新鲜度，包括果蔬、肉类和奶制品等，在运输和储存过程中需要保持在0 10的温度范围内。 冷藏链的目标是使食品在链中始终保持低温，以减少浪费、防止污染并延长保质期。
相比之下，冷链主要用于处理在运输和储存过程中需要冷冻的食品。 这些食物需要储存在低于 -18 的温度下，以确保保持其质量和保质期。 冷链的目的是通过深度冷冻来控制微生物的生长和繁殖，以保证食品的安全并延长其保质期。
冷链主要关注新鲜食品的保鲜和质量，而冷链更关注速冻食品的安全性和保质期。 在实际应用中，两种类型的A链系统都有其特定的应用范围和要求。
物流冷库的功能有：
1.储存保鲜：冷库为冷链物流提供了低温环境，可以有效延长食品、药品等物品的保质期，保证其新鲜度和品质长期保持不变。
2.温度管理：为了保证物品在储存和运输过程中保持在稳定的低温，冷库通常对温度进行特殊控制。 这样可以有效防止温度波动对货物的不利影响，保证货物的安全和质量。
3.湿度管理：冷库可以保持适宜的湿度环境，保证水果、蔬菜等需要特定湿度条件的物品的质量和新鲜度。
4.通过采用低温储运，可以有效控制细菌和微生物的繁殖，从而降低产品的损失率。
5.冷库可以满足特殊需求，如疫苗、血液等物品所需的特定温湿度条件，提供精确的温湿度控制，满足其特殊的储运需求。
6.优化物流流程：冷库作为冷链物流的关键环节，有助于提高物流效率。 通过科学管理温度和湿度，我们可以确保产品在运输过程中保持稳定，减少损失和延误，并优化物流流程。
7.食品安全保障：冷库可以提供低温环境，防止细菌和微生物的生长，确保食品安全，降低食源性疾病的风险。
冷库在冷链运输中起着至关重要的作用。 它通过提供低温环境和精确的温度控制来保持物品的新鲜度和质量，减少浪费，提高物流效率并确保食品安全。 因此，冷库是冷链物流中不可缺少的重要一环。