什么是果泥酒，你知道吗？ 今天一提到泥酒，首先想到的就是白酒。 原酒，又称原酒（基酒），是指未经任何处理，经发酵、蒸馏而得到的白酒。 果泥酒主要以小麦、高粱为原料，以曲、麸皮、水为主要成分，经传统固态发酵工艺酿造而成。
因为它没有以任何方式混合或添加，所以纯酒具有天然的香气和味道。 一般情况下，我们很少能看到市场上直接销售的基酒，酱香型白酒的成品白酒是将基酒和老酒混合在一起的。 只有优质的果泥白酒才能酿造出高质量的白酒。 要想得到一批优质果泥酒，就要学会不告别果泥酒的方法;
首先，观察葡萄酒的颜色。 真正的果泥酒色泽纯正，透明度高，没有杂质或悬浮物。 如果葡萄酒中有悬浮物或颜色不均匀，则很可能是假冒的纯酒。
第二，闻闻酒的香气。 纯酒的香气自然、浓郁、持久，没有刺鼻或过浓的气味。 如果葡萄酒的香气太浓或太刺鼻，很可能是添加了香料或其他化学物质。
第三，品尝葡萄酒的味道。 果泥酒口感醇厚、柔和、甜美，无辛辣苦涩之感。 如果葡萄酒的味道太辣或太苦，很可能是假冒果泥。
第四，检查葡萄酒的制造商和生产日期。 正规的果泥酒厂家通常都有比较完善的质量控制体系，生产出的葡萄酒质量也比较稳定。 同时，检查葡萄酒的生产日期也很重要，以避免购买过期或假冒的果泥酒。
在茅台镇，你一定会看到很多关于基酒批发的广告，所以要学会鉴别原汁原味的酒。 不同品质的纯酒直接决定了成品酒的好坏，如果你是从事定制或贴牌的，那么选择纯酒就是你的第一步。
但是，必须明确的是，果泥酒不应该直接饮用。 民族酿酒大师、水景坊原副总经理赖登轩曾明确表示，喝原酒不调配对健康不利，因为白酒是有标准的，酒体内的各项指标只有合格，对人体的危害最小。 果泥酒不宜直接饮用有两个原因;
一是泥酒的酒精含量一般较高，酒精含量一般在55°至75°;
二是新蒸馏的泥酒香气不和谐，辛干感强，需要熟成。
陈酿不仅能使葡萄酒中刺激性低沸点的物质自然挥发，使葡萄酒中的乙醇分子与水分子结合，进而降低乙醇分子的活性，而且使醇类与醛类、酸类等物质之间发生细微的化学变化，生成新的风味物质， 使白酒的味道醇厚柔和。
原汁原味的酒也分为等级，一般分为酒头、酒中、尾三部分。 酒头是蒸馏开始时截获的酒混合物，酒精含量高; 尾部是蒸馏后期截获的酒类混合物，酒精含量低; 在白酒中，即在蒸馏过程中截获的白酒混合物，白酒的品质较好。
市面上的“纯浆酒”是通过基酒调配而成的商业白酒，而不是严格意义上的原泥白。 但是，与果泥酒相比，商用酒的酒体更加和谐，口感也更加舒适。