全球重要农业文化遗产系统（GIAHS）是由联合国粮食及农业组织（FAO）发起的一个保护农业遗产系统的项目。 去年底，河北省关城市传统板栗栽培系统、安徽铜陵市白姜种植系统、浙江省仙居市古杨梅群复合种植育种系统通过专家评审，被联合国粮食及农业组织正式认定为全球重要农业文化遗产系统。 截至目前，中国拥有22个全球重要农业遗产地，位居世界第一。 是什么让这些项目与众不同？ 保护它们的意义和价值是什么？
为了人类的生存和繁衍，我们的祖先通过反复试验，不断调整捕鱼、耕种和放牧的方式，他们因地制宜，因地制宜，因地制宜，积累了独特的经验，不仅收获了效益，而且与环境和谐友好，为子孙后代留下了全球重要的农业文化遗产， 物种基因丰富多样，农牧业景观独特美丽，智慧传承，文明延续，美丽家园......各具特色
在安徽省铜陵市，当地特色作物铜陵白姜，姜香四溢，形似佛手，块大而薄，口感清脆嫩滑。 2023年11月，铜陵白姜种植系统被联合国粮食及农业组织正式认定为全球重要农业遗产。 为什么一小块白姜会受到世人的关注？ 北京大学城市与环境学院党委副书记、北京大学世界遗产研究中心主任陈耀华“全球重要农业文化遗产系统有一个标准定义，即乡村及其环境长期共同演化和动态适应形成的独特土地利用系统和农业景观，既能满足当地社会经济和文化发展的需要，又能促进区域可持续发展。 “铜陵白姜种植始于西汉。 一方面是水土，适宜的气候和土壤条件，千百年的传承，独特的技艺和农业智慧。 圣一武士家有9个生姜亭，储存着400多户人家的生姜种子。 初冬前后，村民们将挑选好的姜籽送来，用荷叶和茅草分开，分层放置在建筑结构独特的姜亭中，根据不同的时间节点加热。 
安徽铜陵市宜安区天门镇五峰村“百年江馆”业主盛义武“生姜怕冻，需要温度，第一阶段从初冬到冬至燃烧，让它'出汗'，冬至过后，天气寒冷，它保温，年初后，加火促进发芽。 “生火除水、过冬保暖、春天发芽是独特的育种方式，种植方式也独树一帜。安徽省铜陵市菜篮项目管理办公室主任、农业技术管理服务中心主任何永红“生姜种植者每年在冬季之前都要深入土壤，使土壤更松散，在冬季干燥的过程中，高沟杀死了土壤中的细菌和虫卵，并施用了大量的有机肥，使有机肥与土壤充分融合。 每年清明节前后开始播种，姜籽一粒一粒地放在沟里，然后开始覆土，整个过程中大约有4到5次的土壤耕作，两边的田埂都变成了沟渠，沟里种上了铜陵白姜， 庄稼在田埂上。“5个多月，多次追肥、耕土，原有的沟渠逐渐变成了垄，原来的垄逐渐变成了沟渠。 不仅如此，生姜种植户还采用了独特的生姜水稻轮作种植方式。 
姚继贵，安徽省铜陵市农业农村局研究员“生姜对养分的需求比较高，容易发姜瘟病，所以种一年生姜，种水稻三到四年，要结合养分。 我们这里有一种无处不在的杂草，barmao。 白姜喜欢阴，怕阳光直射，苗期需要七点阴阳三点，后期需要七点阳三点阴，用草遮光，初期遮荫率比较高，叶子比较拉伸，后期日晒雨后， 稀落，透光率高，正好符合白姜对光的需求，端午节覆盖顶端，双阳见天。”
过去，农业文明在今天得到了振兴。 如今，铜陵在继承传统加工技艺的基础上，研发出80多种不同口味的产品，产量超过1万吨，生姜种植者人均净收入已达2.57万元。 传统的农耕文明也为农业强国的建设提供了丰富的养分。 陈耀华“人类文明走到今天，我们的祖先在这个过程中创造了很多非常好的生态智慧，这为我们当前的发展和未来的发展提供了很好的启示。 农业遗产是一种活的遗产，它有自己的一套传统知识体系来支撑农业遗产的传承，它具有多种独特的地域文化或民族文化，它一般形成一种非常独特的景观，包括自然景观、人文景观，既实用又美观。 在尊重历史的基础上，我们开发了许多新时代的产品，这些产品在经济价值的延伸和附加值的提升中发挥了非常重要的作用，对乡村振兴起到了很好的推动作用。 “截至目前，农业农村部已分七批认定中国188处重要农业遗产，其中22处已被联合国粮食及农业组织正式认定为全球重要农业遗产，数量位居世界第一。 这188个地点展示了广泛的长期农业生产系统、丰富的农业生物多样性、发达的传统知识和技术系统、独特的农业生态景观和美丽的家园。 要保护和传承这些遗产，不是要回归当今农业传统的农业生产方式，而是要在传统农业中寻找农业文明的“智慧”。 
古树和新芽，在光与影之间，穿越千年。 景迈山古茶林人工栽培的历史距今已有1000多年。 这里生活着5个民族，其中2个世代守护着80,000英亩千年历史的古茶林。 云南省普洱市澜沧县委副书记、普洱井麦山古茶林保护管理局局长张丕生“1000多年前，京迈山的祖先来到这里，发现并驯化了野生古树茶。 他们有选择地对森林中的一些树木进行疏伐，将驯化的茶树种植到森林中，形成高大的乔木层，中间以茶树为主的灌木层，然后形成具有草本层的三维森林生态系统，形成了山林和林茶的景观格局。 古茶林中有很多蜘蛛网，我们在管理过程中不会人为破坏或干扰它，因为蜘蛛网可以有效地帮助杀死昆虫。 现在是茶林人与地共生、和谐相处的简单生态智慧和生态伦理。 ”
高大的树木提供适合茶树生长的散射光，落叶为土壤提供有机质，生物多样性可以预防病虫害，无需施肥、浇水、除虫，持续生产出优质有机茶，一个充满生态智慧的茶叶种植体系。 山上是祖先留下的古茶林，山脚下是今天人们培育的生态茶园。 龚娴，云南省普洱市澜沧县京麦茶农专业合作社负责人“这些茶树差不多有四五十年的历史了，当时的种植方式也是按照梯田茶这种非常密集的种植方式，过去茶树之间的间距不超过20厘米，非常密集。 10多年来，我们慢慢恢复了古林下茶叶种植的方式，除了茶树之间的距离，我们还在每块田地里种植了至少七八个其他树种。 ”
茶园是村民的重要财产，茶山是他们的家园。 云南普洱市京麦山制茶技艺的省级传承人“山顶上是我们的神山，四周环绕着森林，古村落和古茶林分布在圣山周围，古茶林的最低海拔是种植粮食作物的地方。 “2012年，云南普洱古茶园和茶文化系统被选为全球重要农业遗产。 2023年，普洱井麦山古茶林文化景观经世界遗产委员会审议通过，成为中国第57个世界遗产、全球首个以茶为主题的世界文化遗产。 千年植茶、泡茶的艺术，也孕育了古老的文化文明。 普洱是茶马古道的起点，是“世界最高的文明文化传承古道”，是明清时期普洱茶产产的集散地。 茶马文化有助于国家维护边疆稳定，促进与世界的物质文化交流。 如今，古老的茶马文化也在助力乡村振兴。 云南省普洱市澜沧县惠民镇芒井村党总支书记、村委主任柯一华“我们合作社与澜沧古茶公司签订了协议，烘干、整理、卷制，一步一步来教我们。 从2011年到今天，合作社的数量从11个增加到41个，现在有107个合作社报名参加我们的合作社。 我们有726户人家，每户都有一片古老的茶林，2013年人均收入在3000元左右，去年为20300元，收入发生了翻天覆地的变化。 ”
好山、好水、好生态，也吸引了大批游客。 2022年，澜沧县收入为624亿元。 村民们物质丰富，精神丰富。 陈耀华“中国对全球重要文化遗产系统的参与程度很高，我们是数量最多的国家。 根据农业文化遗产的良好经验和启示，能够做好中国农业，合理利用遗产资源，讲好中国故事，为全球遗产保护提供中国解决方案和中国智慧，非常重要。 ”
总书记强调建设农业强国，必须体现中国特色，立足中国国情，立足多人少地资源禀赋，立足农业文明历史底蕴，立足人与自然和谐共生的时代要求。 这些重要的农业遗产已经流传了数千年，蕴含着农业文明的智慧，在今天仍然充满生机，保护这些遗产，促进可持续发展，对于建设中国特色的现代农业强国仍然具有现实意义。 **焦点采访，央视网。
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