第十名:河南的胡辣汤。
河南人的一天从一碗辣汤开始。 每天早上,一碗热腾腾的胡辣汤,配上几块好吃的馒头,是中原这个大省独一无二的风景。 然而,对于局外人来说,胡辣汤的外观和味道可能会吓到他们。 黏糊糊的样子足以让人倒过来,辛辣的味道也让很多外人难以下咽。 但对于河南人来说,这是一道不可抗拒的美味佳肴,一年365天,他们都不会觉得每天吃饭累,即使在其他地方,也会想念家乡的味道。
第九:北京的炸肝。
炸肝在名单上是没有争议的。 这种传统小吃起源于北京,在老北京人心中具有很高的地位。 每天早上,一碗热气腾腾的炒肝是北京人早餐桌上最常见的美味佳肴。 吃炒肝的时候,老京人喜欢顺着碗边吸喝,把肝、大肠和蒜汁一起吸进嘴里,然后配上两个肉包子,这是北京人吃早餐的标准操作。 但对于外人来说,炒肝不是噩梦,至少不是一件好事。 且不说黑黏糊糊的样子,味道真的让人很难把这碗和“好吃”二字联想到。
第八名:广东的Cheong Fun。
来广州喝早茶,或者去路边小店吃早餐,cheong fun是不容错过的经典小吃。 新鲜出炉,口感顺滑,淋上一层魂酱,口感还算不错。 但对于外人来说,米卷的重量实在是难以形容,说不够塞牙也是客气的,甚至可谓是绝望。 尤其是北方的朋友,没有三五份就吃不饱,觉得广东人根本就没有富省的气势。
第七名:甜豆腐脑 咸豆腐脑。
对于北方人来说,豆腐脑真的不是难吃的,甚至可以说是除了甜豆腐脑之外最好的早餐之一。 但对于南方人来说,那家店里的豆腐脑很好吃,除了咸豆腐脑。 在中国的饮食文化中,北方人偏爱咸豆腐脑,而南方人偏爱甜豆腐脑,地域性在豆腐脑的细腻上体现得非常明显,体现了华南北方饮食文化的差异和冲突,也揭示了人们对口味的不同偏好。
第六:天津的狗不理会包子。
勾宸包子,承载着天津历史文化底蕴的美味佳肴,但评论实在是难以形容。 本来,皮薄、馅料饱满、口感细腻的狗包子,口感其实还可以,至少没有那么难吃,是一份相当普通普通的报纸,但他们的服务态度一直存在争议。 很多外国游客不仅抱怨它的性价比低——味道麻木,服务态度更不愉快。
第五:湖北武汉热干面。
武汉人的一天从一碗热干面开始。 武汉热干面作为湖北最有名的早餐,有着深厚的历史文化底蕴,在湖北人尤其是武汉人的心中有着不可替代的地位。 制作热干面的过程复杂费力,调味非常独特,味道当然很感人。 但对于外人来说,热干面的干爽质感和浓郁的芝麻味,实在是让人难以下咽。 干燥是它最大的问题。
第四:广东的珠生面条。
光的西关老食,竹面。 在老广州,很多日子都是从一碗竹面开始的。 作为历史悠久的传统面条,珠生面条的制作工艺非常复杂,传统的珠生面需要全程手工制作,费时费力。 通过纪录片的宣传,珠生面条声名鹊起,很多外地人来广州打卡都会尝试一下,但结果却难以形容。 老广州人真爱竹生面,一年365天,天天吃都不厌倦,但对于外人来说,竹生面几乎不好吃,比方便面好不了多少。 味道太淡了,就是一直没能走出广东的根。
第三:北京的面条茶。
面条茶是老北京的传统早餐,自古以来就因其独特的口感和风味而广受欢迎,深受北京人的欢迎。 对于老北京人来说,每天早上吃一碗热腾腾的面条茶,感觉就像给身体注入了动力,精力充沛,足以应付一天的繁重工作。 但在外人眼里,面条茶不仅外观最好,而且味道也实在是难以形容。 让很多外人特别不习惯的是,老北京人特别喜欢端上一碗粘面茶,边转边吸,还发出难受的吸吮声,可怕,相当可怕。
第二:广西的螺蛳粉。
广西人爱粉,广西人也擅长制作粉。 桂林米粉、南宁老油面、钦州猪肘饭、北海海鲜面,当然还有现在风靡全国的“黑菜”螺鱼面。 作为广西柳州的特色小吃,蜗牛面一直以其浓郁的蜗牛汤、臭酸竹笋和豆腐泡征服了许多难吃的美食家。 但对于那些不习惯吃蜗牛面的人来说,蜗牛面的味道实在是难以形容。 怎么说呢,蛳蜗鱼面和榴莲有点差不多,爱吃的人爱得死,不喜欢吃的人,不说吃,但闻到味道就像拉着脚跑一样。
第一:北京的豆汁。
中国最差的早餐,基本没有任何争议。 就算排了100次,也得是老北京的豆汁,也只能是这碗豆汁。 虽然很多老京人都觉得这碗已经赢得了他们的心,每天早上吃着两个烧焦的圆圈,顿时精力充沛,充满活力,朝气蓬勃,但对于外人来说,这碗实在是致命。 很多吃货甚至说北京的黄豆汁和“泔水”差不多,反正也喝不下去。 中国美食圈有一句话:敢喝北京豆汁的人,才是真正的勇士,敢于面对惨淡的生活。