微波杀菌器对香菇菌的杀菌杀虫卵有什么作用

微波杀菌器特点：

1、时间短，速度快：常规的热杀菌是通过传导、对流或辐射将热量从食品表面传递到内部。 通常需要很长时间才能达到灭菌温度。 微波杀菌是微波能直接与食物、细菌等微生物相互作用，热效应和非热效应共同作用，实现快速加热杀菌，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌效果一般为3-5分钟。 低温杀菌可保持营养和传统风味。

2、微波杀菌是一种特殊的热效应和非热效应杀菌，与常规的热杀菌相比，它可以在相对较低的温度和较短的时间内获得所需的消毒杀菌效果。 实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度时即可达到效果，此外，包装食品、香菇、木耳粉、肉松粉等微波处理食品能保留较多的营养成分和色、香、味、形等风味，并具有膨化效果。 例如，蔬菜常规热处理保留的维生素C为46-50，而微波处理保留的维生素C为60-90，常规加热维持的猪肝维生素A为58，而微波加热保留的维生素A为84。