如何在饮食中选择各种糖？

白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜糖、奶糖和蔗糖都是由单糖或双糖组成的，既能提供能量，又能增加血糖和热量，所以都应该适量食用，每天不超过50克，最好控制在25克以下。

白砂糖是一种精制糖，纯度高，不易变质，但营养价值低，适合日常食用，也可用于美白护肤。

红糖为初榨糖，含糖蜜较多，富含微量元素和维生素，具有保暖性，适合体质寒冷或经期不适的人，也可用于补气活血、祛风散寒、补充营养。

冰糖是一种重结晶糖，晶体尺寸大，不含杂质，具有清凉性，适合酿造药酒、炖补品等，也适合喜欢冷饮或低火食用的人食用，也可用于缓解喉咙燥咳嗽、清热解火、保护呼吸道等。

蜂蜜糖是由蜜蜂采集花蜜或分泌物制成的，含有多种氨基酸、酶、维生素和矿物质，具有通便、抗菌和抗炎、抗衰老等作用，适合早上空腹食用，也可用于口腔溃疡、咽炎等。

奶糖是由牛奶和糖加热浓缩而成，含有较多的牛奶蛋白、乳糖和钙等，具有润肺、补钙、增强免疫力等作用，适合儿童、老人和孕妇使用，但不宜过量，否则会增加胃部负担。

蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取的糖，是白砂糖、红糖和冰糖的原料，也是最常见的糖类，含有葡萄糖和果糖，能迅速被人体吸收利用，但也容易引起血糖升高， 并且不适合糖尿病患者。

淀粉和糖原是由多种葡萄糖分子组成的多糖，是人体能量的主要**和储备，存在于谷物、土豆、豆类等食物中，需要通过消化酶的作用分解成葡萄糖，因此对血糖影响较小，适合作为主食食用， 但也要注意控制摄入量，避免过量服用导致肥胖。