Yomijo 独特的四川清酒是无敌的

小夏 美食 更新 2024-02-26

文:李厚强

四川省委、省决策咨询委员会副主任,成都市社联主席,四川省社会科学院二级教授、博士生导师)今天的座谈会质量很高,很有启发性,收获颇丰。要认真消化大家提出的意见和建议,并反映到省委、省政府和有关部门。 比如,为酒商创造良好的政策环境,消除川酒的内卷内耗,大力表彰优秀酒商,都是非常好的,必须高度重视。 今天的“共建新赛道,共享新未来——2024四川白酒行业**新春友谊晚会暨川酒文化宣传优秀作品颁奖典礼”非常重要,也很及时。 要营造积极向上的环境,要唱出川酒的光明理论!

我特别想告诉大家的是,四川的酒企和酒商一定要有信心,无论在什么情况下,川酒都是无敌的,世界永远是无敌的! 当前的困难是暂时的,是发展中的困难,是发展周期产生的困难。 周期是宇宙的基本规律,万事万物都有循环,我们看到有昼夜循环,地球在运动,为什么葡萄酒行业不能有循环呢? 循环是起起落落,起起落落,调整,波长,振动。 一般为6年的小周期,18年的中周期,54年的大周期。 这个循环可能会淘汰80%的葡萄酒商人和葡萄酒公司,其余的将是赢家。 涨潮不是真正的本事,逆流而上才是真正的功夫。

为什么川酒立于不败之地? 因为四川盆地是一个大窖池,所以背靠喜马拉雅山、华西雨幕、地球的“排风机”、大熊猫、横断山、长江和黄河、内陆海洋性气候、北纬30°、独特的“天府菌”、 并以“**九度”(适宜温度、湿度、海拔高度、风速等)为川酒保驾护航。世界上没有一个地方有如此优越的条件来酿造高品质的白酒,尤其是浓郁的香气和酱汁味的白酒。 川白酒以浓郁的香气和酱香为主,与淡香、米香等其他香精类型完全不同,其品质取决于土壤微生物,其他香精类型与土壤微生物几乎没有关系。 也就是说,川酒与世界“金、木、水、火、土”五行和“山、河、林、田、湖”五行有着天然的匹配。 品牌——有公共品牌(产地、产地)、企业品牌、产品品牌、个人品牌等。 每个品牌的构建方式都不同。 要区分企业、协会、学术界的责任和定位。 创造一个环境,在权限范围内工作。 **是一把双刃剑,它可能会用心良苦地做坏事。 企业要生产高质量的产品,要强调高质量和高信誉。 协会应制定规则并清理门户。 学术界应该谈论白酒的科学、安全和健康。 目前,白酒倒挂是正常现象,是供需的变化,很快就会恢复正常。 库存是一件好事,当它变老时,它必须升值。 走老酒之路是完全可行的。 酒商应树立价值交换、需求导向、企业信誉、资源稀缺、等价交换、产权保护等经济观念。 对于酒商来说,这并不容易,输多少,也输不了酒商。 要给酒商一种安全感、获利感、幸福感和荣耀感。 白酒永不消亡,一切与民生相关的产业都是朝阳产业、优势产业、永恒产业。 所有不能喝酒的族群都可能被淘汰了。

打造公众品牌和共享品牌非常困难,主要是为了避免“搭便车”,关键是要建立科学合理的利益分配机制,否则就白费了。 要牢固树立“非零和博弈”、差异协调、市场细分、优势互补的观念。 川酒集团是打造川酒公众品牌(共享品牌)的主力军和领头羊,责任重大,前途光明。 唤醒品牌很重要,我们熟悉的全兴酒业又回来了。 四川葡萄酒要想振兴,品牌必须全面繁荣。 “产品兴旺,万事兴旺”,这在当时是很响亮的。 为中国宴会酿造名酒是可行的。 全兴酒是“成都官酒”。 “长年美酒,滴滴陀佬情”,至今仍记忆犹新。 还有“美食要好酒,两要进”,至今仍受到百姓的好评。 四川的好酒和名酒品牌太多,必须形成基质格局,发生融合反应,群殴。 团结就是力量!

我告诉你,中国白酒行业总量下降,质量上升; 看透本质,求稳定进; 健康。

1、科学理性; 同理心,彰显个性; 多用脑子,少用钱; 酒海相交,思想胜。

2024年2月25日,在四川省葡萄酒协会共享品牌推广协会第二届座谈会上作即兴演讲。

主编 |习 Chen负责编辑|微风 |凯欣.

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