健康食品 9 锅中的猪肺与沙、黄瓜和竹子

在广东的饮食文化中，汤是一种独特的烹饪方式，通过长期的慢煮，将食材的营养和口感充分融合，达到补充食品的效果。 今天就给大家介绍一道沙黄玉竹猪肺汤，具有润燥止咳、补肺养阴的作用。

成分：海参15克、黄瓜10克、红枣2个、猪肺1个、猪筋180克、姜片2片、盐适量。 将这些食材一一洗净，将海参和玉竹切成段，将猪筋切成小块，将枣子清洗干净。 生产：接下来，将猪筋用沸水焯一下，去除血液和杂质。 然后将猪肺洗净并切成方块以备后用。 这时取一口煲汤的锅，将沙参、玉竹、枣、猪肺、猪筋、姜片放入锅中，加入适量水。 煲汤的关键是控制火候。 用大火将汤煮沸，然后切换到中低火慢慢煮。 随着时间的流逝，汤逐渐变稠，食材的营养成分和风味完全融合。 汤浓时，加入适量盐调味，搅拌均匀，关火。 这时，沙参玉竹的美味猪肺汤就完成了。 疗效：这道汤不仅味道鲜美，还具有保湿干燥止咳、补肺补阴的功效。 在旱季，经常喝这种汤可以滋润肺部，缓解咳嗽等症状。 同时，沙参和虎杖的结合还可以起到滋阴保湿干燥的作用，对改善口干舌燥等症状也有很好的效果。

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