你知道大黄大米是什么大米吗？

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大黄米主要生长在北方，俗称“小米米”，去壳后又称黄米。 形状像小米，但比小米大，是北方人用作冬季主食的谷物。 每个家庭每年都必须种植它。

北方人冬天主要用黄米做黄米，煮的时候很粘，很好吃。 它通常与糖或猪油一起食用。

还有一种比较重要的吃法，就是磨成面粉，做成煎饼吃，俗称年糕，也很好吃。 更常见的是，它由豆沙制成，放在豆包中食用。

每年过年，家家户户都要包豆袋。 首先，将红豆煮沸，然后用豆杵捣成糊状，然后用手抓成小鸡蛋。 黄米粉要先发酵，然后像饺子一样揉成面饼，里面放豆沙，包好，放锅蒸。 蒸熟后，就可以吃了。 剩下的就冷冻了，人口多的人经常做饭很多，吃饭的时候可以用火锅吃，非常方便。 我们小孩子往往不需要热或融化，冬天饿了就直接吃，那是我们小时候难忘的风景和回忆。 在状况良好的情况下，会在家家豆沙馅中放一些糖或糖精，味道很甜，是冬天最美的美味佳肴。

由于黄米不喜欢被消化，所以不应该吃太多。