组织创新 制度创新是海底捞高效运营的根本原因和保障

海底捞轮值首席运营官邵志东在“第三届中国餐饮品牌节”上表示，组织创新是根，制度创新是保障，业务创新是颜值。 为了实现高效运营，激发员工的积极性，企业必须有相应的制度创新作为支撑。

邵志东表示，过去三年，海底捞的组织架构相对僵化，反应不够灵敏。 因此，2023年初，海底捞调整组织架构，以区域化的方式组建教练团队，直接面对店长进行管理，教练真正承担起了区域管理的责任，形成了保障裁判员、教练员、运动员的三角结构。

主要原因是他们身处第一线，更接近“火声”，能够第一时间了解和掌握客户的需求，从而尽快做出反应，根据本地化需求调整产品和服务，把握消费者需求，助力整体运营水平持续提升。

2022年，在海底捞“啄木鸟计划”的推动下，海底捞将持续提升门店管理效率，在遵循公司“连利锁经营”的核心经营理念的基础上，修改各级干部考核制度，推广“低基薪、高分红”的薪酬激励模式， 希望将店长等管理层转变为公司内部的合作伙伴，有效地将他们与集团的整体经营利益绑定在一起，激发员工的积极性和主动性。

组织架构的创新调整，是为了保持内部管理的活力，让海底捞在不断变化的市场环境中及时调整，积极寻求变革以应对消费市场的变化，从而提高运营效率。