贡品菜是什么样的菜，多吃有什么好处

贡白菜，又称苔藓，是莴苣的一种，与莴苣相似。 贡品蔬菜具有健胃、利尿、补脑、舒缓神经等功效。 人们大多用香油混合贡品蔬菜食用，还有盐、味精、蒜酱等冷敷料，无论采用何种食用方式，都具有香清爽、酥脆嫩滑的特点。

据《赤北偶谈》记载，17世纪中叶，乾隆皇帝南下江苏徐州，品尝了当地的特产——苔藓菜，并赞不绝口。问它的名字，因为这道菜是从当地贡品到朝廷的，所以得名“贡品菜”。 从那时起，当地的苔藓菜就出名了，其价值翻了一番。 贡品蔬菜的生产加工技术也在不断提高。

苔藓的种植历史悠久，但直到中华人民共和国成立后才得到极大的发展。 上世纪50年代初，该市每年购买的苔藓不到4000公斤。 60年代以后，由于市场需求的不断扩大和栽培技术的提高，苔藓的产量发展迅速，70年代年采购量达到10万公斤以上。 苔藓已成为当地出口收入的主要蔬菜之一。

苔藓的可食用部分是植物的嫩茎和叶，是一种高级蔬菜。 茎叶粗，肉质茎皮薄，肉质丰富，嫩脆可口，因此栽培需要精细的栽培技术。 苔藓具有苦涩、辛辣、凉爽、清爽、开胃的味道。 它富含人体所需的维生素和氨基酸，可以补充人体所需的营养物质，增强人体的免疫力。

贡品菜肴在烹饪中可以搭配多种食材，尤其是肉类食材更能体现贡品菜肴的美味。 比如贡菜炒肉丝、贡菜排骨汤等都是不错的选择。 在沙拉中加入适量的贡品蔬菜也是一种很好的增味。 贡品菜的加入可以使沙拉更加清爽可口，也可以有效提高菜肴的整体品质。 此外，在炖菜中使用贡品菜肴也是一种常见的烹饪方式。 这种烹调方式，既能充分带出贡菜的美味和营养价值，又能为汤汁增添清爽的口感。

总之，贡品菜作为一种营养丰富、独特的蔬菜，在烹饪中具有广泛的应用价值。 无论是作为主食材还是作为配料，都能为菜肴增添特殊的口感和营养价值。 因此，在日常生活中食用一些贡品是非常有益的。