今天，我看到一篇关于麦当劳在2023年采购20亿个鸡蛋提前实现非笼养鸡蛋目标的文章。 “非笼养”这个词在中国对我们来说可能相对较新，但它在欧洲国家已经变得越来越普遍。
在 2023 年 Eggtrack 报告中，世界农场动物福利协会跟踪了 444 家企业在非笼养鸡蛋承诺方面的进展。 这些企业包括零售商、食品和饮料企业、食品服务和酒店业，以及制造商和生产商。 制造商在推进非笼养做法方面取得了重大进展，而食品服务和酒店业的进展有限。 
在中国，虽然已经提出了“2025年非笼养承诺”，但实施仍然缓慢。 例如，零售商ALDI承诺到2025年实现非笼养，但尚未宣布其转型进展。 非笼养鸡蛋在中国市场的比例仅为10%左右，远低于其6000亿枚鸡蛋的年产量。 因此，零售商在满足非笼养鸡蛋需求方面面临挑战。
“非笼养”的概念尚未普及，对消费者偏好的专业研究也很少。 根据FAI Farms和IQC（上海跃子）2020年的一项调查，80%的受访者表示他们不清楚“非笼养”鸡蛋的概念及其产值。 消费者通常更关心食品安全和**等因素，而非笼养鸡蛋被笼养的可能性可能高达三倍，使消费者购买高福利产品的动力降低。 此外，缺乏教育、包装标签不清晰和营销不足也是威慑因素。
由于缺乏明确的农业动物福利法规和标准，生产商和食品公司缺乏转向非笼养鸡蛋生产的动力。 他们可能担心看不到立竿见影的投资回报，难以进入差异化市场，尤其是在新转型的生产商中。
尽管国际品牌在中国推广非笼养鸡蛋的速度相对较慢，但许多企业仍然坚信，动物福利和非笼养鸡蛋是畜牧业可持续发展的核心部分。 他们愿意积极参与这一变革进程，并继续致力于遵守相关准则。