如果你吃太多油炸的，让我们来蒸一下吧！

芋头蒸排骨。

荔浦芋头蒸排骨是一道经典菜肴，色泽和风味都很好。 排骨的肉香和荔浦芋头的芋头香气完美结合，让人回味无穷。 让我们学习如何制作这道菜！

首先，我们需要准备以下成分：

芋头 200克。

排骨300克。

1汤匙生抽。

1 2汤匙黑酱油。

1汤匙料酒。

1小块生姜。

1个葱。

1 2汤匙糖。

盐调味。 水调味。

接下来是生产步骤：

1.将芋头去皮，切成小块备用。

2.将排骨切成小块，用清水冲洗干净，用沸水焯一下，去除血迹和杂质。

3.将生姜切成薄片，将葱切成小块以备后用。

4.放入深碗中，将加工好的排骨放入碗中，加入淡酱油、黑酱油、料酒、糖、盐，腌制15分钟。

5.将切好的芋头片、姜片、葱片加入腌制好的排骨中，再加入适量的水，刚好在排骨表面。

6.将碗放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸 30 分钟。

7.30分钟后，打开盖子，香气扑鼻而来。 用筷子轻轻弹肋骨和芋头，确保它们很好地混合在一起。

8.最后，再蒸 5 分钟即可享用。

提示：1处理芋头时，最好戴上手套，因为芋头的粘液容易引起过敏。

2.如果你喜欢味道更柔和、更蜡质的芋头，可以在蒸过程中适当延长蒸煮时间。

3.这道菜还可以添加一些其他香料，如八角、肉桂等，以增加风味。

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