猕猴桃是一种营养丰富的水果，被称为“天然长寿水果”。 它具有独特的口感，酸甜可口，富含维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分。 绿心和黄心是两种常见的猕猴桃品种，它们在外观、味道和营养成分上略有不同。 本文将为您详细介绍猕猴桃的营养价值，绿心和黄心的区别，以及如何选择和食用猕猴桃。
1.猕猴桃的营养价值。
猕猴桃因其丰富的营养成分而被称为“天然长寿水果”。 据研究，猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E、钾、镁、纤维等营养成分。 其中，维生素C的含量非常高，每100克果肉中含有约420毫克的维生素C，比柑橘类水果高出数倍。 此外，猕猴桃还含有大量的抗氧化剂，有助于对抗自由基损伤和延缓衰老。
2.绿心和黄心的区别。
绿心和黄心是两种常见的猕猴桃品种，它们在外观、味道和营养成分上略有不同。 以下是它们之间的区别：
1.外观：绿心猕猴桃皮深绿色，果肉淡绿色; 黄心猕猴桃的皮肤是浅绿色的，果肉是金黄色的。
2.口感：绿心猕猴桃口感比较酸，果肉细腻多汁; 黄心猕猴桃口感甜，果肉略带硬朗。
3.营养成分：绿心猕猴桃和黄心猕猴桃都含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，但含量略有不同。 一般来说，黄心猕猴桃的维生素C含量较高，每100克果肉含有约350毫克; 绿心猕猴桃的钾含量较高，每 100 克果肉含有约 260 毫克.
3.如何购买和食用猕猴桃。
购买猕猴桃时，建议选择表皮光滑、无凹陷、无破损的水果。 如果水果太软或摸起来太硬，可能不够成熟或过熟，不建议购买。 为了更好地保存猕猴桃，可以将其保存在室温或冰箱中，避免与其他水果混合。
吃猕猴桃时，可以先将水果切成两半，然后用勺子舀出果肉吃。 猕猴桃也可以切成薄片或块状，在酸奶或燕麦片中食用。 此外，猕猴桃可以榨汁和饮用，也可以制成果酱与吐司一起食用。
总之，猕猴桃是一种营养丰富的水果，无论是绿心还是黄心品种都值得一试。 购买和食用猕猴桃时，要注意选择新鲜水果并合理存放。 通过合理的配料和食用方式的搭配，可以更好的发挥猕猴桃的营养价值，为我们的健康加分！