茶叶枯萎的过程是什么

一缕缕茶香，从漫长的传奇时代延续下来，至今仍默默地融入着我们的日常生活。

茶是平静而内敛的，它被茫茫的山峰托起，却似乎天生就意识到了隐秘。

目前，六大茶类的分类主要以加工工艺来区分，它们的加工既有异同。

由于这些不同的加工工艺，每个都有自己的质量。

今天就来聊聊泡茶吧。枯萎“这个过程。

枯萎是制作白茶、红茶和乌龙茶的第一步。

枯萎的主要目的是蒸发新鲜采摘的茶叶中的水分。

鲜叶因水分流失而流失到一定程度后，因水分流失而引发一系列化学反应，增加茶叶中的可溶性物质。

随着枯萎的进行，水分减少，叶子收缩，新鲜叶子的质地逐渐变软，叶子的颜色逐渐由嫩绿色变为墨绿色，香味也发生变化。

成都不同的萎凋条件和不同的失水量都会影响茶叶的香气。

有几种不同的萎凋方法：太阳能萎凋、自然室内萎凋和机械萎凋。

其中，日光萎制茶是传统的制茶方法之一。

日照枯萎的时间较短，茶叶的香气较清新，但日照枯萎受当时气候的限制很大，在阴雨天气和午后阳光强烈时是不能枯萎的。

了解了“凋萎”的过程，相信大家也知道，凋萎是泡茶的一个非常重要的过程，尤其是对于白茶来说。

白茶的制作过程既不油炸也不揉捏，原汁原味的制茶方法呈现出茶叶的本色。

脐带是自然的，满是白毛。

当然，白茶的生产还有其他工艺，后面会一一介绍。

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毕洵，寻找值得交付的幸福