大米有哪些种类？

大米有很多种，以下是一些常见的大米：

籼米：籼米是一种细长的大米，煮熟后颗粒细长，质地较松。 籼米常用于制作米饭、炒饭、粥等。

粳米：粳米是一种短而厚的米，煮熟后又短又厚，口感比较粘稠。 粳米常用于制作米饭、粥等。

糯米：糯米是一种柔软的糯米，煮熟后又软又粘，通常用来制作粽子、元宵节、年糕等。

糙米：糙米是一种未加工的大米，保留了外层的麸皮和胚芽，含有更多的营养成分。 糙米常用于制作糙米、粥等。

黑米：黑米是一种颜色较深的大米，富含花青素和其他营养物质。 黑米常用于制作黑米、粥等。

紫米：紫米是一种颜色较深的大米，富含花青素和其他营养物质。 紫米常用于制作紫米、粥等。

除了上面提到的大米，还有一些特殊的大米，如香米、红米、长粒米等，不同的大米种类有不同的口感和营养价值，你可以根据自己的个人喜好和需求选择适合自己的大米。