2月1日，喜茶方官宣全新首款西安提取物茶布奇诺系列，首批可选茶基包括兰亭徐（旗兰香乌龙）、满江红（成熟果香、红包乌龙）、浪桃沙（蜜果香、红茶）、石破银（糯米香、普洱）。 鲜萃取茶Butchino系列是喜茶茶继鲜萃取、淡奶茶、鲜萃取、浓奶茶、鲜萃取、中式萃取三大系列之后，又一款鲜泡精茶产品，并已获得国际权威咨询机构弗若斯特沙利文的“首认证”。 为了让更多人感受到这个品类的独特风味，广州喜茶芳首店也推出了为期三天的“广州所有茶客请免费饮”活动，首日赠送了近2000杯新鲜茶叶布奇诺产品。
作为喜茶回归茶叶的全新业态，喜茶茶艺坊将于2023年11月开设首家门店。 与喜茶主流门店各品类茶饮的产品结构不同，喜茶茶艺坊以“回归茶的原味”为出发点，从宋代茶艺坊汲取灵感，以“新鲜提取的茶叶，天然的香味”为核心，呈现“新鲜、 茶，纯“打造鲜提精茶新品类，鲜茶新品类，呈现喜茶对茶叶的更深层次探索和溯源，同时，对行业内现有的鲜奶茶品类进行升级。
以精品咖啡中的“卡布奇诺”为灵感，喜茶茶坊茶布奇诺系列新品结合喜茶茶坊鲜提精茶品类特征开发，呈现出顶层奶泡、中层鲜提茶汤、底层奶底的全新产品结构。
在制作茶疙瘩的过程中，需要将新鲜冲泡的茶汤加入到已经起泡的奶基中，在液密度差的作用下，奶泡会自然上升，形成由奶泡、现泡茶汤和奶底自上而下组成的鲜明的分层结构。 品尝时，可以先用吸管将现煮好的茶汤底部和奶底搅动一圈，然后调整吸管高度，分别感受浓郁的奶泡和浓茶香气的涌入，在一口奶泡和茶汤中品尝到香茶韵和甜奶香的充分融合。
随着新鲜茶布奇诺系列的推出，喜茶茶方还推出了兰亭旭（七兰香乌龙茶）和糯米香（普洱糯米香）两款新茶基，进一步拓宽了不同茶叶的应用和风味呈现。 在两个新茶基中，兰亭旭（七兰香乌龙）茶基产于福建，花蜜香气浓郁，甘甜可口，饮用后口中喉咙有香味; 石碎银（糯米香普洱）产地在云南，糯香气气绚丽，陈年香味明显，口感醇厚顺滑。 为了充分体现茶叶的香气，该系列采用香气浓郁的红茶、乌龙茶、普洱茶，从而达到茶与奶香风味融合、相互突出的效果。
HeyTea Tea Fresh Extract Tea Butchino 系列支持堂食和外卖场景，针对传统卡布奇诺咖啡因奶泡容易消除、影响口感、不适合外卖的局限性，通过定制打发机进行了优化。 为了达到更细腻稳定的奶泡口感和呈现效果，在6个多月的鲜茶布奇诺系列研发周期内，喜茶研发团队测试了10多款不同的搅打设备，数百次调试产品配方用法方案，最终通过定制设备，达到了更理想的产品效果。 这一优化过程，也让更多的消费者通过品鉴新茶的方式，以多种产品形态感受到不同茶品种的丰富魅力，让茶真正走进当代人的日常生活。
目前，喜茶茶馆的菜单根据茶香的不同重量和深浅分为四个产品系列，共21种产品，系列名称为鲜提茶布奇诺、鲜提淡奶茶、鲜提浓奶茶、鲜提中式。 其中，首款鲜茶普奇诺系列是主力推广。 除了单杯鲜提物的制作方法一致外，各系列产品还因产品结构的差异而呈现出不同的口感特征。 新鲜提取的茶叶茶，清淡的奶茶系列清淡芬芳，新鲜提取的浓稠奶茶清新醇厚。 纯茶爱好者或对茶基感兴趣的消费者可以在Fresh Extract Chinese系列中品尝到纯茶的魅力。
围绕“现泡茶，天然香味”为核心，喜茶茶工坊全系列现泡优质茶采用创新的现泡泡茶工艺，呈现“清、茶、纯”的创新特色。 在制作方式上，喜茶茶作坊采用不同于大桶预泡茶的单杯新鲜提取方式，最大限度地发挥茶叶本身的天然香气和原汁原味的新鲜风味。 同时，喜茶茶坊全面回归优质茶叶，首批新品涵盖乌龙茶、红茶、绿茶、白茶等各大传统茶品类，随后推出鲜茶布奇诺系列，进一步补充碎银糯普洱茶等新茶基， 共使用了11个茶基。在产品结构上，喜茶茶工坊由喜茶3独家定制8源沐真乳与鲜榨茶汤的组合为主，没有小食材、水果、奶盖等，凸显了不同茶基本身的纯正风味。
喜茶茶坊秉承“真茶无味”的真品品质原则，特意甄选风味突出、特色鲜明的茶基，能让消费者有明显的感知，同时通过喜茶积累的产品研发实力，以大众普遍接受的新茶产品形态为载体，传递多元化的茶韵。 此外，喜茶的研发团队也在不断探索引入更多核心原产地和更丰富的风味。
近年来，消费者对清淡口味和健康茶饮的追求，为新茶产品纯茶风味回归奠定了基础。 在《喜茶2023年年报》中，喜茶正式提出了“回归茶叶”的年度产品趋势。
除了推出喜茶茶工坊新业态，打造鲜泡优质茶品类外，喜茶还实现了多种不同形式的茶叶全面回归。 2023年，喜茶将深入全球核心茶叶产区，创新推出应用近20种茶叶原料。 同时，喜茶还与深圳标准研究院合作，开展了真茶应用研究，并发布了《喜茶真茶标准》，推动行业进入零味茶时代。
喜茶对真茶的探索与坚持，也促使喜茶茶工坊和喜茶淡奶茶系列产品在回归茶的趋势下迎来了爆发。 自广州首店开业以来，喜茶茶作坊的销售持续火热，其中鲜提茶奶茶系列产品宋云剑单日销量超过1200杯。 在鲜茶布奇诺新节点，喜茶茶工坊大力推进“广州邀请茶客免费饮品”活动，首日赠送新品近2000杯。 此外，喜茶旗下芭比粉水仙、蔚蓝雨、月观等三款淡奶茶产品也登上了喜茶2023年度热门榜单。 喜茶首款轻奶茶产品小尼摩于2024年推出，首周销量近300万杯，成为新年首款爆款产品。
喜茶茶坊“广州茶客免费饮品”活动第一天，店内排起了长队。
作为新茶饮料行业的开拓者和推动者，喜茶一直致力于将茶文化带入当代大众的日常生活。 为此，喜茶不仅运用现代科技提取茶汤，开创茶布奇诺等品类，不断探索产品形态，积极提炼和现代化中国茶文化元素。 在用一杯原汁原味的芝士茶开辟了新的茶产业，向大众推广新的茶产品后，喜茶以茶工坊的形式，展现了喜茶传递中国茶文化的初衷。 喜茶茶工坊带来的新鲜提取的优质茶叶和独特的体验，也将推动茶叶以新茶饮的形式“回归”，将茶叶的纯正口感传递给更多的消费者。