在上面喝酒是什么感觉?
86版《西游记》第十集,唐僧念诵了咒语,孙悟空头痛欲裂,嚎啕大哭。
同样,在央视版《三国演义》第六十集中,曹操砍了一棵梨树,得罪了神仙,事后头痛难忍,到处乞求好医生都无济于事。
事实上,饮酒的具体表现是头痛,往往伴有四肢无力、口干等症状。
最可怕的是,这种无爱的感觉会持续一整夜。
那么,为什么饮酒量会上升呢?
首先,我们想澄清三个常见的误解。
首先,它与酒精含量无关。 醉酒的主要原因是酒精,但酒精本身不会引起头痛。
例如,俄罗斯人喜欢喝 96 度的水一辈子,第二天醒来还活着。
其次,头晕和抬头是两回事。
饮酒时经常出现头晕,这意味着体内宿醉酶的数量太少,活性太低,导致酒精代谢相对较慢,这通常被称为饮酒不良。
但喝酒后头晕是一种迷茫和飘飘然的感觉,而上位的痛苦是一种难以忍受的痛苦。
第三,喝酒不会起床。
众所周知,评价一款酒的好坏,有一个重要的标准,那就是第二天会不会头疼。
显然,有些酒是喝的,有些不是。
事实上,导致饮酒的罪魁祸首是杂醇油。
传统白酒的原料是高粱、小麦等谷物,杂醇油是谷物发酵的产物,同时也是构成白酒风味的基本成分。
其中,正丙醇、异丁醇和异戊醇不仅能带出酯类香味的优雅和谐,还能使香气更加饱满。
甘油和2,3-丁二醇等多元醇主要起缓冲作用,可以增加葡萄酒的甜度和醇厚度。
然而,过量的杂醇油会导致大脑中的血管收缩,导致大脑的血液和氧气供应不足,从而诱发头痛,这通常被称为“抬头”。
此外,由于杂醇油在体内代谢太慢,第二天饮用杂醇油含量高的酒精后可能会头痛。
说到这里,酿酒厂究竟是如何去除杂醇油的? 有一种方法叫做“捏头去尾”。
在蒸馏阶段,首先出来的酒被称为“头”。 “头”度高70到80度,含有大量的杂醇油和有毒物质,不能直接饮用,所以酿酒师通常单独拿出来放在一边。
最后出来的清酒被称为“尾巴”。 “尾巴”的酒精含量很低,只有10到30度左右,但酒浑浊、酸涩,味道大,所以通常被丢弃。
从中间部分流出的清酒称为“身体”。 “身体”的度数在50到60度之间,杂醇油和有毒物质的含量最低,是整个锅中最好的部分。
因此,喝得好不好,要看厂家的工艺是否精湛,是否能将所有有害物质分离出来。
Fly Moment - 蚊子酱见证。
未成年人不得饮酒。
过量饮酒对健康有害。