2024 年 2 月 9 日至 21 日，香港名厨兼企业家 May Chow 将与屡获殊荣的生态豪华度假村运营商索尼娃合作，在马尔代夫的索尼娃芙紫和索尼娃贾尼餐厅呈现创意中式美食体验。 她将在 Out of the Blue、Soneva Fusi 的 Once upon A Table 和 Soneva Jani 的 The Crab Shack 展示中国美食的多样性和包容性，在那里她将能够展示中国菜的多样性和包容性，以及精湛的烹饪技术和传统的当地食材。
周师傅出生于加拿大，现居香港，是Little Bao和Happy Paradise的创始人。 2019年及2020年，欢乐乐园被《Tatler》杂志评为澳门和香港20佳餐厅之一，并于2018年被《时代》杂志评为全球最佳餐厅之一。 此外，Happy Paradise 还入选了世界 50 个最佳发现名单。 这两家餐厅的成功使她在全球美食界声名鹊起，她被公认为最具活力和最受尊敬的美食人物之一。
2017 年，Chef May 被评为亚洲 50 家最佳餐厅之一'S 50 最佳餐厅）。她曾出演过多个热门电视节目，包括 Anthony Bourdain 的 Parts Unknown、MasterChef Asia、MasterChef UK 和 Top Chef 等。 她还曾担任墨尔本美食美酒节的演讲嘉宾。 Chef May曾被BBC、CNN、Vogue、Forbes、Food & Wine、The Food Network、Eater等国际**报道。 她是 Eat Forum 和 S**e Hong Kong F&B 的董事会成员，并且是 LGBTQ 平等、文化多样性和女性赋权的勇敢代言人和支持者。
索尼娃福斯度假村的Out of the Blue是一家迷人的两层楼浮动餐厅，主厨May供应她的招牌面包和菜肴。 她将中国风味与新鲜的当地食材融合在一起，打造出融合东西方的风格。 客人可以在海滨日光躺椅上放松身心，甚至可以体验从水滑梯直接滑入印度洋的快感。 餐厅提供各种餐饮选择，供客人在阳光下度过美好的一天。
Soneva Jani Resort度假村的Crab Shack归CNN所有它被com评为“世界上最浪漫的餐厅”，是客座厨师炫耀技艺的理想场所。 餐厅设有 32 个座位的用餐区和一个 14 个座位的酒吧区，位于度假村的西南海滩上，与天堂电影院隔岛相望。 一楼分布在两层楼，是餐厅、厨房和酒吧区的所在地，而二楼的露台则提供多层日光躺椅，客人可以在那里放松身心，一边享用一杯葡萄酒，包括桃红葡萄酒，同时欣赏马尔代夫的日落。
关于索尼娃：
索尼娃成立于1995年，是一家屡获殊荣的可持续度假村集团。 在马尔代夫的索尼娃Fushi、索尼娃Jani、索尼娃Secret 2024和索尼娃In Aqua，以及泰国的索尼娃Kiri，真正的奢华是由放纵和时空自由来定义的。 我们鼓励客人了解慢生活的哲学，并通过珍贵而难忘的体验与大自然重新建立联系，使身心恢复活力。
索尼娃是负责任旅游的先驱，致力于通过周到、个性化的服务实现可持续发展目标。 索尼娃自 2012 年以来一直保持碳中和，自 2016 年以来一直是酒店业的先驱，推出了全面影响评估，以监测其社会和环境影响。 索尼娃的住宿费包括2%的环境税，收益将捐给非营利性索尼娃基金会**，用于支付度假村活动和客机产生的直接和间接碳排放。 **它还支持有助于环境、社会和经济发展的广泛全球项目。