我想向你介绍一本书《吃得好》。
《吃得好》为我们揭开了生活中的饮食陷阱，揭开了盲目进食和吃得太多的真相。 经过长时间的研究和跨领域的研究总结，作者揭开了关于饮食的各种隐藏秘密，帮助人们认识到自己吃得多的原因，并提出简单可行的建议，帮助人们改变饮食习惯，从而在不知不觉中达到健康**的目标。
关于作者 ·—
这本书的作者布莱恩·万辛克（Brian Wancink）在学术界被称为“美食界的夏洛克·福尔摩斯”。 他还是康奈尔大学食品与品牌实验室的主任，专门研究食品心理学和消费者行为。 这位“侦探”潜心探索环境对人类饮食习惯和偏好的微妙影响，他的研究成果犹如黎明之光，引领全球无意识新趋势**。 他的发现不仅深刻地改变了美国人民的营养观念，而且直接推动了美国供应体系的创新。 BBC也被它所吸引，并将其拍成了纪录片，引起了全世界读者的广泛关注和热情。
这本书的金句 ·—
1.通过改善环境，你可以吃你想吃的东西而不会感到内疚，但不会增加体重。
2.为什么法国女人不胖？ 因为他们知道够了就够了。
3.无论使用哪种产品，包装越大，我们消耗的就越多。
4.经常看电视的人比不看电视的人更容易超重。
核心内容 ·—
1.周围的环境和个人习惯会提供错误的饮食线索，使人吃得更多不知不觉。
就像在电影院里一样，随着电影的**，手中的爆米花也在不经意间一点一点的减少。 我们的食欲似乎不是由饥饿驱动的，而更多的是由我们周围的环境驱动的。 当我们身边的每个人都在享受美食时，我们也会不自觉地加入进来，品尝其中的味道。 然而，人们往往无法准确估计他们吃了多少食物。 胃似乎对食物的量并不敏感，我们更多地依靠眼睛来判断我们吃了多少。
面对大包装，或者种类繁多的美味佳肴，很容易吃得更多。 潜艇和碗等餐具也会让我们在不知不觉中消耗更多的食物。 甚至玻璃杯的形状也会影响我们喝多少，厚玻璃杯比细长玻璃杯更难控制。
可见，进食陷阱在我们的日常生活中无处不在，无声无息地影响着我们的饮食习惯和摄入量。
其次，除了自身原因，商家还会使用各种营销策略，让人们买得更多，吃得更多。
餐厅的环境对人们的饮食量有着不可忽视的影响。 当环境过于舒缓和温暖时，人们往往会沉浸在其中，不自觉地延长进餐时间以消耗更多的食物。 相反，如果环境太嘈杂，人们可能希望尽快结束用餐以摆脱嘈杂的环境，但快速进食也往往会导致摄入过多。
此外，商家巧妙地操纵食品标签也会影响我们的食欲。 他们可能会使用文字游戏或标签，例如“健康和低脂肪”，给消费者一种错觉，即人们会对这些食物有好感，并倾向于吃得更多。 这些标签和描述无形地指导着我们的选择，让我们在不知不觉中消耗更多的食物。
3.改变你的生活习惯，认识到饮食陷阱，不知不觉地减少你的摄入量以放松。
一开始，微调你的生活方式并不需要太多，因为改变越简单，就越容易实现。 即使你只纠正一个坏习惯，你也可以在几年内减掉 4 公斤。 更积极主动的方法是食物替代和节制。 如果想品尝甜点，最好在午餐后吃; 对于每个爆米花**，只满足一半的量。 这些自我控制的方法源于内心对改变的热情。
作为家庭营养的守护者，要养成家庭成员和孩子良好的饮食习惯，以免将坏习惯传给后代。 父母对孩子的健康成长负有责任。 以身作则，以身作则，期待健康的家族遗产。