最近，很多熟食新手问，今年哪种熟食经营模式风险最小，30岁的红烧白菜人告诉你：开一家满是烟花爆竹的熟食店，这样的店，不仅投资少，风险小，而且大部分生意都不错，很少倒闭。
我总结了以下五个理由，感兴趣的朋友们，请耐心阅读，欢迎关注、点赞、收藏。
第一：强烈的人情味。
烟火气四溢的红烧菜店，店员、顾客和红烧蔬菜几乎都是零距离接触，顾客可以自己动手，随意选择自己喜欢的红烧菜，店员和顾客之间，也可以随意开玩笑，聊聊短暂的时光，让顾客想起它，就是家的温暖。
第二：氛围感强。
在这样的红烧菜店里，顾客经常看到店员忙碌的场面：或热气腾腾的红烧蔬菜出锅，或油炸，或腌制，或蒸，或在干锅中油炸，阵阵香气散开，令人垂涎欲滴。 试问：谁愿意进入那种装饰精美但空无一人的商店？
第三：你直觉感受到的新鲜感。
有了以上的氛围，顾客就能亲眼看到、亲身体验，这样的红烧蔬菜更新鲜，卖得放心，吃起来很舒服。 人们更有可能相信他们亲眼所见的东西，而不是预制菜肴，并且更愿意出售这种熟食。
第四：消费下调的市场情况。
如今，在餐饮市场，消费严重下滑，人们更注重实惠、理性消费，相比于哪些高端装饰店，烟花爆满的熟食店，无论是**，还是服务，更贴近百姓，也更受人欢迎。
第五：快速、轻松地接受客户反馈。
小店的优势在于，您可以随时调整您的产品、服务、口味和营销。 你把你的顾客当成家人，顾客会真心实意地对你好，如果有缺点，他们会毫不客气地提出来，而不是假装没看到他们，再也不来你的店里。 这样，我们才能更好地适应市场，满足客户的需求，从而增强市场竞争力。
当然，它充满了烟雾和火焰，而不是瘴气。 虽然不要求装修，但要保持干净整洁，招牌灯箱一定要亮，要把味道把握，店名要具体，不能取一些含糊不清的名字。 再加上店员的热情，顾客感受到了家的温暖和强烈的人情味，谁会不欢迎这样一家充满烟火气的红烧菜店呢？ 这样的红烧菜铺都关门了，天上忍无可忍！