湖南有一种流行的民间习俗（其他地方不为人知），那就是在三月初三，农民会在田里采摘已经结出果实的蔬菜来煮鸡蛋。 民间谚语所谓“三月土菜中煮鸡蛋”就是由此而来的，那么你知道土菜是什么吗？ 它有什么作用，为什么每年三月初三用来煮鸡蛋？
其实，地菜就是我们熟悉的野菜，春天被誉为“野菜之王”，春天农户会采摘它的嫩茎和嫩叶吃。 那么你对牧羊人的卷心菜了解多少呢？ 牧羊人的卷心菜最早发表在《本草纲目》中，书中记载：“牧羊人的牧羊人的生命是有益的，所以叫亚麻荠”。 牧羊白菜，又称哺乳草、枕草、清明草、米白菜、地菜，是十字花科一年生或二年生草本植物。 这种植物的茎直立分枝，基部叶簇生，莲座状，有柄。
叶子大，羽状**，卵形或长卵形。 它在春季开花，大约在四月，顶端或腋生花和白色花朵。 牧羊人卷心菜的果实期是在夏季，大约在六月左右，那时它结出带有三角形或心形三角形的扁平豆荚。 它含有种子，呈椭圆形，浅棕色。 在《本草纲目》中记载：“牧羊人的卷心菜在冬至后长出幼苗，茎在二月和三月开始。
五、六寸，细白花，整齐如一，豆荚像小捏，有三角形，豆荚里细细的种子像百合种子。 他儿子的名字很穷，他将在四月收到它。 这就是我们在本文中谈论的植物。
目前，这种植物分布在我国大部分地区，常见于田间、路边，是农村地区非常常见的草本植物。 不过，农村有句话说，农村没有杂草，一切宝物都用。 牧羊人卷心菜虽然是杂草，但价值很高，有三大功能，农民应该了解。
第。
1、牧羊白菜幼苗可当野菜食用，口感鲜嫩多汁。
牧羊人的卷心菜在冬天发芽，现在二月是吃牧羊人卷心菜的时候了。 被誉为春天的“野菜之王”，牧羊人卷心菜的味道非常鲜美、鲜嫩多汁。 另外，吃法也很多，捡到的新鲜牧羊人卷心菜可以直接焯水或炒。 也可以把它切碎，做馅饺子、蛋糕、包子等。
第。
2.胶囊，可以用来烧水喝，煮鸡蛋吃。
牧羊人的卷心菜将在三月后开始开花结果，此时牧羊人的卷心菜不能再吃了。 但它也有其他价值，可以用来烧水喝或煮鸡蛋吃，具有清热解毒、利尿消肿、降血糖、降血压的作用。
第。
3、全药材可作药，药用价值极高。
牧羊人白菜的全身是宝藏，它是一种用于民间药材和食物的草药，可以用来吃、烧水、煮鸡蛋。 它也是人们常用的中草药，具有清肝止血、镇肝醒目、清热清湿等作用。
年货不封《鲁川本草》有记载：“牧羊人白菜消肿解毒，治疮疖疖，红眼”。此外，《药用论》中也有记载：“牧羊白菜烧灰饮用，治红白痢”，可见牧羊白菜的高药用价值。 你了解农民朋友吗？ 如果你将来在田里看到这种植物，不要把它当作杂草。
如果你看完这篇文章还不认识牧羊人的白菜，笔者推荐以下书《800种中药材》。 它包含数百种农村地区常见的植物，牧羊人的卷心菜就是其中之一。 大家在野外遇到不认识的人后，直接看图片就一目了然。 特别是如果你家里有孩子，你不仅可以在外出玩耍时学到新知识，还可以为您的旅行带来很多乐趣。
说了牧羊人白菜有这么多功能，那你知道我们为什么在3月3日用牧羊人白菜煮鸡蛋吗？ 这里有一个典故，相传三国时期，神医华拓曾经外出采药。 如果下大雨，他就到当地人家里避雨，碰巧房主遇到了头疼。 华拓在田里摘了几棵结果的老山茶花，煮了几个鸡蛋，老爷子吃了。 后来，这个习俗慢慢流传开来，但这只是一个典故，关于具体原因有很多理论。
好了，今天的问题就到这里了。 你对“三月的煮鸡蛋”有什么了解吗？ 你吃过牧羊人卷心菜煮鸡蛋吗？ 你的家乡有这样的习俗吗？ 欢迎在下面的评论部分发表评论并分享您的见解。