从20世纪中叶开始，中国的水果行业发展取得重要成果，引进培育了许多先进产品水果品种，如：苹果葡萄柑橘等。 这些品种不仅在国内市场取得了成功，而且在其他亚洲国家也占有重要地位。 然而，在90年代中后期，由于科研经费的减少和育种工作机制的不良，国内水果育种工作陷入停滞。 为了弥补育种缺口，我国开始大量引进海外先进品种水果品种，如：Kyoho 葡萄红富士苹果等。 这些品种在中国果园中取得了巨大的成功，种植规模急剧扩大。 但与此同时，国内水果然而，自主品种建设进展缓慢，导致中国流失水果行业的主导地位。
中国水果市场面临的最大问题之一是品种的简化。 自苹果例如红富士品种占据了全国70%的市场份额，导致市场上同类产品大量同质化竞争利润持续。 其他人也出现了类似的问题水果品种，如广西糖橙和柑橘类水果
另一个问题是盲目地跟随牛群。 一些热门话题水果品种在最初几年进入市场时飙升，吸引了大量种植者。 但随着种植规模的迅速扩大，市场供过于求利润几乎为零。
中国水果该行业还面临着农药使用不规范的问题。 为了保鲜，一些果农擅自提高了农药浓度农产品只有在即将腐烂的时候才推向市场，严重损害了消费者的权益。 虽然有关部门加大了整治力度，但仍存在一些问题。
另一个问题是颠倒的现象。 由于农产品供需关系不协调，部分种植者在收获季节面临产品滞销、滞销的困境，同时在淡季面临紧张和质量的局面。 这种**的不稳定性使农民它带来了更大的经济压力。
近年来，中国水果质量安全问题频发，引起广泛关注。 一些水果发现农药残留超标、非法添加剂、地下水污染等问题，严重损害了消费者权益。 这些问题一方面与农药使用不规范有关，另一方面也与监管体系不完善有关。 有关部门要加强...水果质量监督检测机制从源头上得到保障水果质量和安全。
尽管中国水果这个行业的规模是巨大的，但农民收入水平相对较低。 一方面，水果产品价值链很长农民只能共享较小的利润；另一方面，一些地方正在推动水果在行业发展过程中，我们注重种植规模，忽视了产品质量的提高，导致产品质量低下。 此外，耕地转移困难也是一个问题，而且有很多农民我想扩大修炼规模，但我面临土地流通这个问题影响了行业的发展。
水果该行业对水资源的需求量很大，频繁的过度开发水资源造成水源枯竭地下水位的下降。 此外，一些果园过度使用农药和化肥，导致土壤和水源受到污染。 这些环境问题严重影响了水果工业可持续性
综上所述，中国水果行业面临品种增补不平衡、品种简化盲目跟单、农药使用不规范、倒挂、质量安全问题等问题农民收入水平低，耕地转移困难，缺水环境污染以及一系列其他问题。 只有加强科研实力，推进自主品种研发，完善市场监管机制，完善农产品提高质量和安全水平农民收入，推动农业供应侧结构性改革来实现它水果行业的健康可持续性