每日分享勃艮第夜晚的传说与亨利 杰尔和他的葡萄园的故事

今天的葡萄酒故事将带我们踏上法国勃艮第中心的旅程，前往夜丘，这是一个关于家族遗产和传奇葡萄园的故事。

19世纪末，有一位名叫亨利·贾耶（Henri Jayer）的酿酒师，他在Vosne-Romanée村开始了他的葡萄酒生涯。 凭借对风土的深刻理解和尊重，贾先生不仅精心管理自己的小葡萄园，而且以近乎严格的态度对待酿酒的每个阶段，包括低产、手工采摘和传统酿酒方法。 他通过改造Cros-des-Rocheaux葡萄园而声名鹊起，最终成为世界顶级特级园之一。

由Giarle酿造的葡萄酒，尤其是Echézeaux，Grands Echézeaux和Corton Charlemagne，被认为是勃艮第和世界上最好的红葡萄酒之一。 虽然贾烨本人已逝，但他的精神遗产和对品质的追求继续影响着今天无数的酿酒师，他继续通过一瓶瓶珍稀的葡萄酒书写着自己的葡萄酒故事。

从Giaille家族的葡萄藤中流出的每一滴葡萄酒，都是对他“葡萄酒首先是葡萄树的产物，其次是人类的杰作”的哲学的生动诠释，它已成为我们今天谈论勃艮第时不能不提及的历史的光荣部分。