春节假期结束了,节假日招待亲朋好友,吃喝不少囤货吧? 尤其是水果,相信家家户户都做好了准备。
丁香妈妈想提醒大家一件事这真的不是全部水果适合放在冰箱里,可能会变质得更快。
冰箱不能保鲜吗,为什么不能放水果? 让我们来谈谈它。
将未成熟的水果存放在冰箱中
它不能保持新鲜,更容易腐烂
站酷英雄。
很多家长发现,牛油果和猕猴桃买回家的时候还没有完全成熟,放在冰箱里放了好几天,不仅不成熟,而且变硬了,根本就不能给孩子吃,只能浪费......枉
事实上,这些水果在买回家的时候,只要放在阴凉处,就会自行释放出大量的乙烯,慢慢成熟起来。
如果直接放在冰箱里,低温环境会抑制乙烯的释放,未成熟的果实可能再也无法成熟,甚至冻僵、变黑、冻结。
如果清淡,会影响口感,如果不好,就不会变得美味,如果对孩子和家人吃得不好,得大于损失。
哪些水果可以放冰箱,哪些不能放冰箱? 简单地说:
尚未成熟的水果无需放入冰箱,可置于阴凉处避光自行成熟
常见的水果,尤其是热带水果,如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、鳄梨、百香果等,购买后可能还没有完全成熟,所以不要放在冰箱里。
如果已经放在熟室里,吃得太晚了,可以放在冰箱里一小段时间,但也要尽快吃,否则容易冻伤变质。
水果在放入冰箱之前需要判断成熟
香蕉
皮肤金黄柔软,表面有斑点。
鳄梨
颜色为墨绿色,柔软度和硬度适中。
芒果
颜色为橙黄色,香气浓郁(绿芒除外)。
几维鸟
适度软硬,充满果香。
成熟度高的水果应直接放入冰箱
苹果和梨等水果成熟后可在室温下保存一段时间。 草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等高熟的,如果不想马上吃,请尽快放入冰箱。
放置时注意不要放在冰箱的最内侧,因为冰箱内壁温度低,也有冻伤的危险。
水果冷藏时间建议需保存在冰箱内
草莓
2 3 天。
葡萄
一个星期左右。 樱桃
2 3 天。
枇杷
2周左右。
橘子
一个星期左右。 西瓜
未切3-4天,切好后尽快食用。
已经放置了一段时间的水果,吃前记得好好看看,有没有颜色和气味的变化。
如果有霉菌,部分腐烂,发酵酸,酒精......那就扔掉,不要给孩子吃,也不要心疼自己吃。
乳制品、肉类、蛋类、蔬菜等食品
冰箱里还有一个存放的门口
站酷英雄。
一般来说,家用冰箱的温度可以设置为冷藏0 4冷冻室-18 .
放置食物时,记得将生熟食物分开并密封。 但是,不同食物的储存时间和位置会有一些差异。
牛奶和酸奶等乳制品适合放在冰箱的中间层
冰箱中间的温度比较恒定,可以放牛奶、酸奶等乳制品和一些豆制品。
特别是打开后,不要放在冰箱门上,因为这里的温度比较高,温差也很大,番茄酱、豆沙、蚝油等酱汁和调味品在这里就刚刚好。
新鲜的肉,鸡蛋,适合放在冰箱的下层或抽屉里
新鲜水产品、肉类、蛋类等食品携带的微生物最多,尤其是鸡蛋容易携带沙门氏菌,污染其他食品。
这些食物可以密封并放置在冰箱的最低层或抽屉中,以降低交叉感染的风险。
我自己拿了。
新鲜鸡蛋一般可以冷藏3-5周。 猪肉、牛肉和鸡肉等新鲜肉类最好尽快食用,并且可以在冰箱中存放长达一年。
冷冻肉最好分批储存+密封,以避免反复解冻,从而导致营养流失、口感干燥和细菌污染的风险更大。 如果冰箱里有这样的冷冻肉,也建议及时清理干净。
腌制的熟食,如酱牛肉,适合放在冰箱的顶层
酱牛肉、烤鸡、酱鸭等熟食富含蛋白质和水分,容易滋生细菌。
未开封的熟食可按保质期存放在冰箱顶层; 如果已经开封或自制,建议放在冰箱顶层,3天内食用完毕,吃不完及时密封在冰箱里。 培根和腌制鱼等食物也是如此。
剩菜携带的微生物很少,怕污染,所以最好趁热将它们密封在冰箱的顶层。
顺便说一句,饺子、包子、馒头、面包等熟食,1、2天就能吃完,也可以放在冰箱的上层,多余的最好放在冰箱里,吃完之前充分加热,味道不会有太大的差异。
绿叶蔬菜、蘑菇等蔬菜适合存放在冰箱的中下层
绿叶蔬菜、嫩茎蔬菜、花椰菜和蘑菇都需要冷藏。 买回家后,可以先把蔬菜上的污垢和杂质清理干净,用厨房纸包起来,喷点水,放在有孔的袋子里,再放进冰箱。
但是,冰箱内壁附近的温度较低,因此蔬菜和水果应远离,以免冻伤。
站酷英雄。
听起来很复杂? 它可以通过一组咒语来记忆:
上层温度比较高,剩菜吃得快
中间层的低温比较恒定,短期食物优先
抽屉隔离良好,避免感染
冰箱门温差大,调味酱适合
我真的记不清了,所以让我们根据下面的图片来放置它