对于一个连锁品牌来说，规范化运营是品牌长远发展的关键，尤其是对于玛拉塘特许经营来说，规范化运营的程度是品牌成功的关键。 下面就以知名的麻辣企业杨国富麻辣堂为例，来看看杨国富麻辣堂的标准化生产、规范化经营、规范化的特许经营拓展之路。
标准化生产，从原料做起，从一粒花椒做起
为了保证产品的质量，杨国富集团在食材上精益求精，从工厂到餐厅，做好质量控制。 为了呈现一碗好锅辣汤底，杨国富集团与各大公司和特色产地龙头商家建立了紧密的合作关系，形成了奶制品、牛骨粉、番茄酱番茄粉、辣椒、花椒、糖等原料的稳定通道。 例如，全脂奶粉**是国际知名的乳制品品牌; 牛骨粉来自国际食品生产企业; 花椒产自汉源，杨国富集团专门设立花椒产业基地，确保为杨国富麻辣堂门店和未来流通产品提供更好、更稳定的优质原料支撑，最终为广大食客带来更地道的辣味体验。
规范化运作，从管理做起，从数字化营销做起
完美的连锁店可以帮助餐饮企业实现门店的标准化、连锁化和品牌化，而科技赋能的连锁店则提供了一个全面的系统，可以跟踪链条中的每一个环节，确保生产效率和食品安全。 为此，杨国富集团现已将核心业务数字化，并开发了一整套数字化**链和运营系统解决方案，以确保从采购到履行的端到端质量控制。 汝国福集团的**连锁店采用ERP系统进行综合管理，以提高准备过程的效率，提高进行数据分析的能力以支持业务增长，并实现集中处理，以确保采购过程中的数据统一性（例如物流和运营效率，订单或合同管理）。 因此，食客在杨国富麻辣堂餐厅用餐时，可以感受到标准化的基材、调味品、调味料包、常温品、冷冻品，以及标准化的装修、设备、包装等。
规范加盟拓展，从培训做起，从线上线下科普教学做起
为了帮助加盟商成功创业，杨国富集团制定了一整套理论结合实践、线下线上带动的经营指南，为广大创业者带来更多的利益和帮助。 其中，杨国富线下学习中心配备杨国富亚太一流研发培训厨房等一流培训设备，并聘请多位资深行业专家和讲师进行面对面授课，为员工和加盟商提供深度学习交流的平台。 此外，杨国富集团还于2020年正式启动“富东东”**学习中心，最大限度整合学习资源。 此外，为了强化用户体验，复东APP前后进行了多次更新迭代，目前有课堂、运营专家、知识社区、社交百问四个版块，基本覆盖了门店运营的各个环节，帮助学员实现科技，进一步降本增效。
比如2020年，在世界500强企业联想工作了15年的上海加盟商程刚，选择加盟杨国富品牌，在上海开了一家3层立体店，单日堂食营业额达1.4万元，杨国富集团的全力支持离不开成功的创业。 程刚坦言，因为集团有规范的管理体系，强大的**链条和快速的应急行动，从降费、物资支持、远程培训等，从外卖到线上线下提供全方位支持，让他有足够的信心和底气做马拉当，现在他的第二家门店只用了2天就被确认了， 15天就开张了，在杨国富集团的支持下，他有信心开更多的分店。
多年来，杨国富集团在保证快速发展的同时，在提供优质餐饮和服务上从不妥协，始终坚持高标准、易扩张、严格把控的特许经营模式，这也是杨国富“健康、匠心、美丽”价值观的最佳体现。 未来，杨国富马拉唐将继续坚持品质，加强创新，为消费者带来更多多元、丰富、有趣的马拉唐产品，让中国的马拉唐文化传播到世界各地，得到更多全球消费者的认可和喜爱。