“3块钱的饮料居然集体消失了! ”
你没听错,这一年饮料**涨得厉害,万年3元的瓶装可乐涨到了近4元,和你一起长大的王子奶也卖到了近6元,就连康师傅的饮料,20年没涨价, 近日宣布500ml加价5美分,1L加价1元。
尽管如此,人们还是争先恐后地购买它,因为如果你去超市或便利店,你会发现现在的饮料含量普遍比以前高。
茶和苏打水,如东方叶子和元气森林,通常从 6 件开始。 近年来,果蔬汁和椰子水开始流行,数量高达10或8片。
据调查,一家超市售出的38款饮料中,只有两款在3元以内。
为什么现在饮料越来越贵? 大多数制造商将其归因于成本**。
2023年9月,国际食糖价格创下13年新高。 据海通**称,一瓶饮料成本的15%来自白糖。
这种涨价逻辑看似合理,但经过深入研究发现,3元饮料消失的原因不仅仅是成本,更是国产饮料的逆袭。 这要从饮料行业“被淹没的第七军”的历史说起。
崂山、山海关、霸王寺,曾经风靡全国的苏打八大英雄,为什么突然消失了?
上世纪90年代,可口可乐和百事可乐两大巨头向该国八大汽水厂提出合资,承诺利用其先进技术生产国产汽水。
看到这样的好事,汽水厂纷纷接受了这个提议。
然而,在利用汽水厂的渠道打开国内市场后,“梁乐”突然翻脸不认人,过河拆桥。
为了实现市场垄断,“两乐”通过侵占股权等手段获得品牌控制权,将除上海正光河以外的其他七大厂全部边缘化,慢慢淡出历史舞台。
后来,可口可乐的高管们甚至发表了严厉的言论,称如果中国有新的可口可乐,他们会把它们全部买下来,然后全部扔进海里。
凭借着这一决心,“两乐”成功占领了国内近百分之九十的汽水市场,其美之源、果趣等品牌也在饮料市场大放异彩,赚得盆满钵满。
然而,这种情况直到 2016 年才改变。 那一年,“控糖”的概念首次在《中国居民膳食指南》中提出。 长期被打压的国产饮料品牌也意识到了机遇。
在品牌和**方面,国外品牌有100年的历史,他们总是可以依靠规模效应提供更低的**。
既然如此,何不利用健康意识的普及,打造高端产品,实现差异化竞争呢?
于是,农夫山泉、元齐森林等国产品牌迅速行动起来。
你能相信吗? 一瓶苏打水可以使美味和百事可乐像一个大敌。
2018年,0糖0脂0卡路里的元气森林苏打水一推出就迅速火红市场。
仅在第二年的天猫618活动中,远齐森林就以226万瓶的销量击败可口可乐和百事可乐,成为水饮料品类第一品牌。
看到保健饮料市场的火爆,很多厂家纷纷跟进。
一时间,从富含微量元素的果汁,到含糖0的健康茶饮,再到**稍贵的199的“熬夜人参水”,国内饮料市场呈现出养生趋势,**齐头并进。
但就算人家卖得贵,也大多也不担心卖不畅,比如5片左右的东方茶叶,靠着干净的配料表支撑着农夫山泉近30%的利润,而放弃了香味和风味的北冰洋汽水,不仅卖了6块钱一瓶, 这几乎是可口可乐的两倍,但2018年的销售额也超过了6亿。
让这家被百事可乐隐藏的老厂成功反击。 相比之下,那些转型缓慢、卖得最好的品牌,只能拼命自救,比如可口可乐,2018-2020年削减了1500个品牌,现在只能靠涨价来维持利润。
所以回到最初的问题,为什么现在的饮料这么贵?
其实是整个行业的产品升级,就像喜茶一点一点地重新定义了奶茶一样,如今的饮料厂家也在用更好的原料和工艺,让大家喝上更健康的产品。
而代价,自然是世界的涨潮。 最后,让我问你,你能接受的饮料上限是多少?