瘤胃碱中毒主要发生在育肥期间，通常由给牛引起喂食过多富含蛋白质的饲料后来瘤胃异常发酵，瘤胃内容物起泡，有腐烂气味，使蛋白质腐烂分解过程占主导地位，产生大量氨，逐渐占据牛胃，引起牛瘤胃碱中毒。 或者是的长期过度使用小苏打引起碱中毒。
牛饲喂大量富含蛋白质的饼状饲料，饲料中缺乏碳水化合物，营养比例失衡，新陈代谢紊乱，导致瘤胃处于碱性环境，影响微生物的活性，降低其活力。
病牛反复出现步态不稳、躺下等症状，类似不完全麻痹、食欲不振、反刍和瘤胃蠕动减弱，反复中度腹胀，有时腹泻，这类碱中毒牛，多为亚急性或慢性而被忽视**。 瘤胃液 pH 值升至 75 个或更多，有时最多 8 个5。没有明显的变质，但有时有氨味。 它与瘤胃酸中毒不同，瘤胃酸中毒主要是由于过量食用大量可消化的碳水化合物饲料所致，瘤胃内容物呈酸性，pH值为40 或更小。 本病为瘤胃腐烂，临床症状一般较为严重pH值上升到75 个或更多
调节瘤胃pH值以中和胃中的碱性环境，可用醋1000 5000ml再次服用。 每天30 60毫升稀盐酸，或每天50 100毫升乳酸，分1 2剂; 2 5升来自健康牛的瘤胃汁被给予并接种给生病的奶牛。
当发现病牛有腹泻和不完全性瘫痪时，连续服用5 10g链霉素、土霉素或金霉素2 3天。 葡萄糖酸钙溶液1000ml，维生素C3g，静脉注射，一日1次，肌肉注射盐酸苯海拉明抗组胺药01～0.5G，2 到 3 天。 味精+精氨酸谷氨酸，或鸟氨酸天冬氨酸混合物可用于解毒或解毒。
辅助**：暂停蛋白饲料供应，改用优质青干草。
以上内容节选自正文由北京泽木九源生物技术研究所技术总监黄正勇主编，中国农业出版社出版育种技术书籍——“肉牛育种的100个问答”。
本书以问答的形式介绍了肉牛养殖中的200多个常见问题，涵盖了品种选择、饲养管理、营养匹配、育种育肥、疾病防控、牧场规划等多个方面，被广大养殖友誉为“肉牛养殖实用指南”。
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