导语：在中国，葡萄酒文化有着悠久的历史，自从我们的祖先在几千年前掌握了酿酒技术以来，葡萄酒就成为我们生活的重要组成部分。
无论是节日庆典、商务晚宴还是亲朋好友聚会，葡萄酒都是不可或缺的成分，然而，人们对葡萄酒的优劣有不同的看法。
有人认为适量饮酒可以带来健康益处，他们引用经文，引用古人的话，“酒能滋大自然，神仙喝”，认为每晚适量饮酒可以促进血液循环，放松身心，有助于保持健康，他们认为在合理控制饮酒的前提下， 适度饮酒可以成为一种健康的生活方式。
然而，过量饮酒对健康的负面影响是不可否认的，许多科学研究表明，过量饮酒会增加患肝病、心血管疾病等疾病的风险。
酒精不仅会对肝脏和大脑等器官造成损害，还会影响人们的情绪、思维和行为，因此许多专家建议人们应该限制饮酒量，甚至完全戒酒。 那么，晚上喝一两杯是健康还是有害？
据传，白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素具有抗癌、抗病毒、溶纤和抗菌的生物活性，这项研究似乎证明了白酒的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血和降胆固醇的作用。
不过，需要注意的是，白酒主要是由谷物制成的，其中含有一些营养成分，但这并不意味着喝白酒可以抗癌。
事实上，酒精是导致多种癌症的关键因素之一，国际癌症研究机构（IARC）早就将酒精确定为1类致癌物，酒精在肝脏中转化为乙醛，具有很强的生物毒性。
虽然一些乙醛可能会转化为无害的醋酸，但仍有残留物可以被人体吸收，长期饮酒会增加身体至少7个部位患癌症的风险，包括口咽、食道、喉、肝、结肠、直肠和乳房。
即使是少量的酒精也会增加患癌症的风险，每天饮酒超过50克的人患癌症的几率是不饮酒的人的4-7倍，因此远离酒精是有效预防和对抗癌症的关键。
声称少量饮酒对健康有益，其实只是很多人继续喝酒的借口，其实不管你喝多少，都对你的健康有害。
长期饮酒会对身体造成无法弥补的伤害，晚上喝一两杯酒就像是慢性自杀，因为喝少量酒的危害会随着时间的推移逐渐显现出来。
2016 年，发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项引人注目的研究在 12 年内对 900,000 人进行了调查，发现长期适度饮酒会增加心房颤动的风险。
此外，酒精也是脑梗塞和心肌梗塞的重要原因，这意味着即使是适度饮酒也可能带来致命的风险。
2017年，世界卫生组织将酒精列为一类致癌物，这无疑是对酒精危害人体健康的强烈警告。
此外，大量研究还表明，长期饮酒会增加患肝癌、食道癌、胃癌等癌症的风险，饮酒会加速血管老化，降低血管弹性，不利于血压的控制。
那些长期喝酒却还能保持健康的人，其实只是一个例子，不具有代表性，每晚喝一两杯酒对身体造成的伤害是存在的，并没有养生的作用。
这种损害需要很多年才能显现出来，所以为了我们的健康，我们仍然应该在不喝酒的情况下这样做。
酒精进入人体后，会通过一系列的生理反应对身体的健康造成损害，以下是一些具体的破坏方式：
对肝脏的损害
酒精主要通过肝脏代谢，长期大量饮酒可导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝病的发生。
对胃的损害
酒精能刺激胃酸分泌，导致胃炎、胃溃疡等胃部疾病。 同时，酒精也会影响胃肠道的消化吸收功能，导致营养吸收紊乱。
对大脑的损害
酒精能穿透血脑屏障，对中枢神经系统有抑制作用，长期大量饮酒会导致记忆力减退、反应迟钝、注意力不集中等问题，严重者可出现酒精性脑病。
对心脏的损害
酒精会引起心肌收缩力减弱、心率加快、血压升高等心脏问题，长期大量饮酒会导致心肌肥大、心脏肿大等问题，增加患心血管疾病的风险。
胰腺损伤
酒精刺激胰腺分泌，导致急性胰腺炎的发生。 同时，长期大量饮酒也会增加患慢性胰腺炎的风险。
对免疫系统的损害
酒精会抑制免疫系统的正常功能，导致身体对疾病的抵抗力和易感性降低。
骨骼损伤
酒精会影响人体对钙、磷等矿物质的吸收和利用，长期大量饮酒会导致骨质疏松、骨折等问题。
难道有些人认为长期饮用白葡萄酒会对身体产生负面影响，而红酒却具有软化血管的作用吗？
首先，我们需要了解白葡萄酒和红葡萄酒的主要成分，白葡萄酒是一种高度浓缩的酒精饮料，而红葡萄酒含有丰富的多酚，如类黄酮、花青素等，这些多酚被认为具有抗氧化和抗炎作用，对人体健康有一定的益处。
然而，即使红酒中的多酚对人体有益，但这并不意味着长期饮用红酒会软化血管。
动脉硬化的发生是一个复杂的过程，涉及多种因素，如遗传、饮食、生活习惯等，单一的食物或饮料无法解决复杂的健康问题。
此外，红酒中所含的酒精也会对人体健康产生负面影响，长期大量饮用红酒会增加患肝病、癌症等疾病的风险。
限制饮酒量
适度饮酒标准因人而异，但一般建议男性每天饮酒不超过两杯，女性每天饮酒不超过一杯。 同时，尽量保持饮酒的一致性，避免偶尔大量饮酒。
选择合适的饮酒时间
尽量避免空腹饮酒，喝酒前先吃点东西，这样可以减缓酒精的吸收，降低醉酒的程度。
慢慢喝
慢慢喝也是减少酒精损伤的有效方法，一口慢慢品尝可以延长酒精在体内的代谢时间，从而减少对身体的伤害。
避免与其他药物同时使用
有些药物可能会与酒精发生化学反应并增加对身体的伤害，因此您应该避免在饮酒前后服用它们。
一般来说，成年男性每天饮酒量不应超过25克，女性每天饮酒量不应超过15克。 因此，应根据个人的饮酒习惯、身体状况和酒精含量等因素，综合考虑一次可饮用的最大酒量。
对于普通成年人来说，如果白酒的酒精含量在40%-50%左右，那么男性每天的饮酒量应控制在50毫升以下，女性每天的饮酒量应控制在30毫升以下。
当然，这个数量不是绝对的，因为每个人的身体状况和酒精耐受性都不同。
这取决于白酒的原料
优质白酒的原料一般以高粱、小麦、玉米等粮食作物为主，不添加任何人工香料、色素等添加剂。
这取决于白酒的酿造过程
优质白酒的酿造工艺更加精致，包括发酵、蒸馏、陈酿等环节，在发酵过程中会产生多种有益微生物，可以改善白酒的口感和香气。
在蒸馏过程中，需要控制温度和时间，以确保酒精和水能够完全分离，从而产生高纯度的酒精。
在陈酿过程中，需要将葡萄酒放在通风、干燥、阴凉的地方，让葡萄酒自然成熟，提高葡萄酒的品质。
这取决于酒的程度
优质白酒的度数一般比较高，一般在40度以上，度数越高，酒精含量越高，口感越浓郁。
但是，如果白酒的酒精含量过高，可能会对口腔和喉咙造成刺激，影响口感，因此在购买白酒时，需要根据自己的口味选择合适的度数。
这取决于白酒的外包装
优质白酒的外包装一般比较精致、大气、印刷清晰、不褪色。 此外，重要的是要检查白酒的生产日期和有效期，以确保您购买的新白酒是最近生产的。
如果白酒的外包装粗糙，印刷模糊，或者生产日期比较旧，那么白酒的质量可能不是很好，需要谨慎购买。