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秋冬季节一直是补食的最佳季节，我平时有时间做一些营养丰富、营养丰富、易消化吸收的食物给家人吃，说到对身体有益的素食菜肴，山药是秋冬季节的营养食品之一。 别看山药只是一根小根，去皮容易瘙手，但山药的营养价值不容忽视，山药中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素B族、植物多糖、膳食纤维、碳水化合物、各种矿物质和微量元素、无机盐等，属于为数不多的药用和食用同源成分之一。 下面就和大家分享一下6种山药做法，一起来看看吧
炒山药，口感酥脆爽口，方法非常简单快捷！
食材：山药、甜椒、葱、蒜蓉。
做法：1.将山药去皮切片。
2.在炒锅中加热油，加入洋葱和大蒜，翻炒至香。 放入甜椒并翻炒。
3.放入山药，加入少许水。
4.翻炒至山药生，倒入1汤匙12克淡盐海带酱油。
5.翻炒均匀，即可享用，山药容易氧化变黑，如果慢慢切蔬菜，则将切好的山药浸泡在水中。
配料：铁棒山药、番茄酱、黑白芝麻。
做法：1.将铁棒牡丹去皮切开，浸泡在水中（防止氧化）备用。
2.锅中加水 水沸腾后，将山药焯三分钟，取水捞出，静置。
3、糖醋混合：碗中加入番茄酱2汤匙、淡酱油1汤匙、糖1勺、白醋2汤匙、少许盐、水几勺，搅拌均匀备用。 混合少许水淀粉以备后用。
4、锅中加油，加入山药翻炒一会儿，放入调好的糖醋酱，用大火收集汁液，倒入水淀粉浓稠，加入少许松鲜鲜松茸调味料，撒上黑白芝麻，即可出锅
山药常用来煲汤比较多，但山药法不只是用来煲汤，除了煲汤外，还可以炒吃，蒸吃，炒吃等等，不管是哪种方法，只要努力到位，都同样美味。
蒸山药肉丸太软嫩，软糯，香气浓郁，营养补铁，好吃不热。 我的孩子一次吃了几个！ 这很容易做到，所以一定要尝试一下！
食材：山药、猪肉末、太太乐松茸。
做法：1.将剁碎的山药和猪肉泡沫放入碗中，加入葱姜水、淀粉、松茸，一个方向搅拌。
2.在蒸碗中加入温水和姜片，放入松茸菇中备用。
3.将手浸入水中，揉成肉丸，放入热气腾腾的碗中，将水煮沸，蒸20分钟。
山药的养老作用其实是不言而喻的，家里的老人经常打电话多买山药回去炒或煲汤喝，对肾气、脾胃都有好处，多吃对身体很有好处，经常吃山药的人可以增强记忆力，延缓衰老，所以山药是少有的滋养健身的美味佳肴。
食材：鸡肉、山药、胡萝卜、青菜、玉米淀粉。
做法：1.将蔬菜和胡萝卜焯水，放入鸡肉中放入柠檬片以去除异味。
2.将鸡肉和山药蔬菜放入食品加工机中，搅打至细，加入10克玉米淀粉，搅拌均匀。
3.放入裱花袋中，在热锅中刷油并挤入球中，用筷子或牙签切开，炸至两面金黄熟透。
材料：小白嘴山药1个，胡萝卜半个，干木耳2克，葱花1个，香醋1茶匙，盐少许，植物油适量。
做法：1、准备好用的食材，将山药去皮洗净，胡萝卜洗净，提前10分钟将木耳浸泡在温水中。
2.将山药和胡萝卜切成片，用粘液洗净山药，分别切开，放在盘子里备用。
3.炒锅烧热，加入植物油，葱花切碎，炒香，加入胡萝卜片，翻炒Microsoft。
4、倒入山药片和木耳，大火翻炒搅拌均匀，加入香醋1茶匙，搅拌均匀，加少许盐调味拌匀，关火，即可上桌爽口的炒山药木耳。
由于其营养丰富，山药可以用作蔬菜、主食和零食。 而且自然是平和的，吃多了也不用担心会变热，是全家人都可以享用的食材 拿来做个清淡的炒菜，减轻脾胃负担 鲜脆酥脆，方法也快，适合养生朋友
食材：鸽子、山药、红枣、莲子、枸杞。
做法：1.将鸽子切成小块，焯水洗净，山药去皮切成块，除去枣核。
2.将鸽子、红枣、莲子放入电锅中，加水适量。
3.营养汤模式炖一个小时。
4.加入山药炖煮 鸽子肉炖口超级软，加入一些枸杞，撒上一些葱，以增强香味，然后再出锅。
大家好，这是苏瑶的美食，保持着对生活的热爱和热情，天天热气腾腾，肚子里要吃好吃的东西，可爱的人要放在心里。 大家有没有学会上面分享的饮食习惯，学完后再试着在家做！ 欢迎点赞、关注、**和收藏，感谢您的支持！ 下次再见！