2024年2030年中国烘焙行业发展趋势及投资盈利能力分析报告
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第1章 烘焙行业基本概念概述
1.1 烘焙行业的基本概念。
1.1.1 基本概念。
1.1.2 生产工艺。
1.1.3 行业属性。
1.2 烘焙行业产业链分析。
1.2.1.烘焙产业链。
1.2.2 行业上游。
1.2.3 行业下游。
第2章 2021-2023年全球烘焙行业发展分析
2.1 2021-2023年全球烘焙市场发展分析。
2.1.1.行业发展概况。
2.1.2 行业市场规模。
2.1.3.市场消费。
2.1.4 市场集中度分析。
2.1.5 烘焙工坊动态。
2.1.6.行业发展趋势。
2.2 亚太地区烘焙食品的运营分析。
2.2.1.行业销售渠道。
2.2.2 亚太地区分析。
2.2.3 日本市场格局。
2.2.4 日本市场陷入困境。
2.2.5 市场开发**。
2.3 美国烘焙食品运行分析。
2.3.1.市场消费规模。
2.3.2 行业相关协会。
2.3.3 典型的品牌介绍。
2.3.4 成功的业务经验。
2.4 欧洲烘焙食品的运营分析。
2.4.1.行业发展概况。
2.4.2 典型国家分析。
2.4.3.行业发展趋势。
第三章 2021-2023年中国烘焙行业发展环境分析
3.1 政策环境。
3.1.1 中国《反食物浪费法》。
3.1.2 食品安全检测政策。
3.1.3、冷藏、冷冻食品的质量安全管理。
3.1.4、小型食品生产加工车间的监督。
3.1.5 《食品安全法》（2021年修订）。
3.1.6、网上餐饮食品安全管理。
3.1.7 烘焙专业标准制定进展。
3.2 经济环境。
3.2.1 宏观经济概况。
3.2.2 农业运动。
3.2.3 工业运营。
3.2.4.食品工业的发展。
3.2.5 宏观经济展望。
3.3 社会环境。
3.3.1 社会消费规模。
3.3.2 居民的收入水平。
3.3.3 居民消费水平。
3.3.4 消费市场的特点。
3.3.5 居民的饮食习惯。
3.4 技术环境。
3.4.1 行业生产密钥。
3.4.2 行业技术发展。
3.4.3 烘焙技术的发展。
第四章 2021-2023年中国烘焙行业发展分析
4.1 烘焙行业基本发展概况。
4.1.1.行业发展阶段。
4.1.2.行业发展现状。
4.1.3、行业发展特点。
4.1.4 市场竞争分析。
4.2 2021-2023年烘焙食品市场的运营分析。
4.2.1、行业发展现状。
4.2.2.市场发展规模。
4.2.3 人均消费。
4.2.4 细分市场占有率。
4.2.5 零售市场开发。
4.2.6 智能烘焙的发展。
4.2.7 企业市场动态。
4.2.8 疫情影响分析。
4.3 2021-2023年烘焙食品行业上市公司经营状况分析。
4.3.1.上市公司的规模。
4.3.2 上市公司分布。
4.3.3.经营状况分析。
4.3.4 盈利能力分析。
4.3.5 运营能力分析。
4.3.6 增长能力分析。
4.3.7 现金流量分析。
4.4 2021-2023年烘焙企业竞争发展分析。
4.4.1.企业规模。
4.4.2 市场集中度。
4.4.3.短期保险企业格局。
4.4.4 主要优势。
4.4.5个经典品牌排名。
4.5 2021-2023年烘焙行业消费市场分析。
4.5.1 用户的性别分布。
4.5.2 用户年龄分布。
4.5.3.用户消费习惯。
4.5.4 区域消费。
4.5.5 消费者群体分析。
4.6、烘焙行业发展问题及对策分析。
4.6.1.行业发展问题。
4.6.2.解决方案分析。
4.6.3、产业链发展建议。
第5章 2021-2023年中国烘焙食品进出口数据分析
5.1 2021-2023年中国烘焙食品和糕点进出口总额数据分析。
5.1.1 进出口规模分析。
5.1.2 进出口结构分析。
5.1.3 **盈余和赤字分析。
5.2 2021-2023年烘焙糕点主要**国家进出口情况分析。
5.2.1 进口市场分析。
5.2.2.出口市场分析。
5.3 2021-2023年烘焙糕点主要省市进出口情况分析。
5.3.1 进口市场分析。
5.3.2.出口市场分析。
第6章 2021-2023年中国面包市场发展分析
6.1 面包行业发展概况。
6.1.1 基本概念介绍。
6.1.2 细分类别分析。
6.1.3、产业链分析。
6.1.4.行业商业模式。
6.1.5、行业发展特点。
6.2 2021-2023年面包行业市场运营分析。
6.2.1、市场开发规模。
6.2.2 **导入和导出状态。
6.2.3.企业竞争格局。
6.2.4 人均消费。
6.3 2021-2023 年面包市场消费者分析。
6.3.1 用户消费偏好。
6.3.2 用户的饮食习惯。
6.3.3 用户花费的金额。
第7章 2021-2023年中国糕点市场发展分析
7.1.1、行业发展特点。
7.1.2.市场发展规模。
7.1.3 典型的糕点业务。
7.1.4.生产加工安全。
7.2 2021-2023年月饼行业运行情况分析。
7.2.1 行业监管政策。
7.2.2.市场发展规模。
7.2.3.企业规模。
7.2.4 市场供求关系。
7.2.5 品牌竞争格局。
7.2.6 消费渠道分析。
7.2.7 消费者行为分析。
7.3 中式糕点的可持续发展分析。
7.3.1 中式糕点的发展机遇。
7.3.2 中式糕点是一个挑战。
7.3.3 中式糕点的可持续措施。
第8章 2021-2023年中国烘焙行业其他细分市场运营情况分析。
8.1 饼干市场运作分析。
8.1.1 基本概念分析。
8.1.2 市场状况。
8.1.3.企业发展规模。
8.1.4 品牌竞争格局。
8.1.5 零售销售**指数。
8.1.6、行业发展前景。
8.2 蛋糕市场运作分析。
8.2.1、市场开发规模。
8.2.2 目标市场分析。
8.2.3 企业竞争排名。
8.2.4 行业案例研究。
8.2.5.行业发展趋势。
8.3、烘焙+茶叶市场运作分析。
8.3.1 “烘烤 + 饮料”模式。
8.3.2.企业布局。
8.3.3 市场融资动态。
8.3.4 发展模式的变化。
8.3.5 开发建议分析。
8.3.6 行业经验参考。
8.4、我国烘焙行业发展热点分析。
8.4.1 冷冻烘焙食品。
8.4.2 半成品烘焙产品。
第9章 2021—2023年中国烘焙行业上游产业链发展分析
9.1 烘焙原料市场发展分析。
9.1.1 面粉行业。
9.1.2 成品糖。
9.1.3 种烘焙脂肪。
9.1.4 奶油行业。
9.1.5 酵母工业。
9.2 烘焙设备市场发展分析。
9.2.1、行业发展现状。
9.2.2、行业发展中的短板。
9.2.3、行业发展机遇。
9.2.4.行业发展思路。
9.3 烘焙工具市场发展分析。
9.3.1 基本概念介绍。
9.3.2、行业发展环境。
9.3.3、行业发展现状。
9.3.4 行业竞争分析。
第10章 2021-2023年中国烘焙行业下游销售渠道发展分析
10.1 烘焙行业销售渠道及线下门店发展分析。
10.1.1.行业销售渠道。
10.1.2 销售渠道分析。
10.1.3.业务发展模式。
10.1.4.门店发展情况。
10.1.5 商店布局动态。
10.2 烘焙行业连锁店运营的SWOT分析。
10.2.1 外部驱动程序。
10.2.2 外部竞争的威胁。
10.2.3.内部开发优势。
10.2.4 内部约束。
10.2.5 行业案例研究。
10.3 互联网+面包店发展分析。
10.3.1、行业发展现状。
10.3.2.商业模式分析。
10.3.3 送货服务。
10.3.4 典型的应用分析。
10.4、烘焙电商销售渠道发展分析。
10.4.1.行业发展历程。
10.4.2.电子商务商业模式。
10.4.3 市场交易。
10.4.4 原材料电商平台。
第11章 2020—2023年烘焙行业典型企业分析
11.1 麦奎尔集团股份***
11.1.1、企业发展概况。
11.1.2、商业效益分析。
11.1.3、业务运营分析。
11.1.4 财务状况分析。
11.1.5、核心竞争力分析。
11.1.6.公司的发展战略。
11.2 桃子和梅子面包份额***
11.2.1、企业发展概况。
11.2.2、商业效益分析。
11.2.3、业务运营分析。
11.2.4 财务状况分析。
11.2.5、核心竞争力分析。
11.2.6.公司的发展战略。
11.2.7 未来展望。
11.3 上海元足梦果子有限公司 ***
11.3.1、企业发展概况。
11.3.2、商业效益分析。
11.3.3、业务运营分析。
11.3.4 财务状况分析。
11.3.5、核心竞争力分析。
11.3.6.公司的发展战略。
11.3.7 未来展望。
11.4 克里斯汀国际控股***
11.4.1、企业发展概况。
11.4.2 2023年经营状况分析。
11.4.3 2023年经营状况分析。
11.4.4 2023年经营状况分析。
11.5 卡利集团***
11.5.1、企业发展概况。
11.5.2 2023年经营状况分析。
11.5.3 2023年经营状况分析。
11.5.4 2023年经营状况分析。
11.6 大理食品集团***
11.6.1、企业发展概况。
11.6.2 2023年经营状况分析。
11.6.3 2023年经营状况分析。
11.6.4 2023年经营状况分析。
第十二章 2021-2023年烘焙行业投资经营分析.
12.1 烘焙行业投资市场基本面分析。
12.1.1 行业融资动态。
12.1.2.产业投资。
12.2 2021-2023年烘焙行业投资机会分析。
12.2.1 烘焙+IP产业。
12.2.2 中点“复兴”。
12.2.3 冷链烘焙产品。
12.2.4 朋克健康市场。
12.3 2021-2023年烘焙行业投资壁垒分析。
12.3.1 市场准入壁垒。
12.3.2 食品安全屏障。
12.3.3 面包店品牌障碍。
12.3.4 技术经验障碍。
12.3.5.销售管理壁垒。
12.3.6.研发服务壁垒。
12.4 2021-2023年互联网+烘焙行业投资建议。
12.4.1.注意空间属性。
12.4.2. **链集成。
12.4.3 三、四线城市布局。
12.4.4 产品的垂直个性化。
12.4.5 体验式烘焙教程。
12.4.6 智能烘焙硬件。
第13章 中英新和对2024-2030年烘焙行业发展前景及趋势的分析。
13.1、烘焙行业发展前景分析。
13.1.1 市场需求驱动因素。
13.1.2 行业技术发展。
13.1.3 行业前景。
13.2、烘焙行业发展趋势分析。
13.2.1.行业发展趋势。
13.2.2 原材料发展趋势。
13.2.3 零售模式趋势。
13.2.4 品牌时尚发展。
13.2.5、人才培养趋势。
13.3 中英新和对2024-2030年中国烘焙行业的分析。
13.3.1 2024-2030年中国烘焙行业影响因素分析.
13.3.2 2024-2030年中国焙烤食品市场规模**。
13.3.3 2024-2030年中国面包行业市场规模**。
图表目录。 图1 焙烤食品的生产过程。
图2 烘焙行业的产业链。
图3 2015-2022年全球烘焙市场规模及增长率
图4 2022年全球部分国家和地区烘焙食品人均消费量。
图5 2021年全球主要国家烘焙行业市场集中度对比（CR5）。
图 6 星巴克烘焙工坊。
图7 日本烘焙业的发展历史
图8 日本烘焙业的三巨头。
图9 山崎面包物流系统。
图 10 2016 年至 2023 年亚太地区市场规模和增长率**。
图11 2017-2022年中国食品安全快速检测行业相关政策一览表。
图12 2015-2021年GDP及其增长率。
图13 2015-2021年三大产业增加值占GDP的比重
图14 2016-2022年GDP及其增长率。
图15 2016-2022年三大产业增加值占GDP的比重
图16 2023年GDP核算初值。
图17 2016年至2023年GDP同比增长率。
图18 2016年至2023年GDP环比增长率。
图19 2018-2021年规模以上工业企业增加值增速（环比）。
图20 2021年按行业分规模以上工业企业主要财务指标
图21 2016-2022年工业增加值总量及其增长率
图22 2020-2023年规模以上工业增加值同比增长情况
图23 2021年社会消费品零售总额按年增长率。
图24 2021年社会消费品零售总额主要数据。
图25 2022年社会消费品零售总额环比增速。
图表26 2022年社会消费品零售总额主要数据。
图27 2020年至2023年社会消费品零售额同比增长情况。
图28 2020-2023年按消费类型划分的零售额同比增长率。
图表29 2023年社会消费品零售总额主要数据。
图30 2021年中国居民人均可支配收入和中位数
图31 2022年中国居民人均可支配收入及中位数
图32 2023年人均可支配收入平均及中位数。
图33 2021年全国人均消费支出及其构成。
图34 2021年全国家庭收支主要数据。
图35 2022年人均消费支出及其构成。
图36 2023年下半年人均消费支出及构成。
图37 2023年下半年全国住户收支主要数据。
图38 2023年城乡居民收支主要数据
图39 2013-2023年中国烘焙市场规模**。
图40 中国和全球烘焙市场增长率的比较。
图41 2013-2022年中国烘焙食品人均消费量
图42 2022年各地区烘焙食品人均消费量。
图43 2022年中国焙烤食品结构
图44 2022年烘焙食品子类别的市场规模趋势。
图45 2013-2022年中国焙烤食品零售额
图46 烘焙行业上市公司名单。
图47 2016—2022年烘焙行业上市公司的资产规模及结构
图48 烘焙行业上市公司分布
图49 烘焙行业上市公司的地域分布。
图50 2017-2023年烘焙食品行业上市公司营业收入及增速。
图51 2017-2023年烘焙行业上市公司净利润及增速。
图52 2017-2023年烘焙食品行业上市公司的毛利率和净利率。
图53 2017-2023年烘焙行业上市公司经营能力指标
图54 2020-2023年烘焙食品行业上市公司经营能力指标
图55 2021-2023年烘焙食品行业上市公司成长能力指标
图56 2021-2023年烘焙食品行业上市公司成长能力指标
图57 2017年至2023年烘焙食品行业上市公司销售商品所获现金所占比例。
图58 2010-2022年中国烘焙行业企业数量
图59 2022年中国烘焙行业前5强企业市场份额
图60 2022年典型烘焙市场市场集中度
图61 短期面包行业主要商业模式对比
图62 中国主要短期面包品牌对比
图63 中国短期面包品牌市场份额
图64 2023年中国经典烘焙品牌排行榜。
图65 2018-2022年烘焙食品消费者的性别分布。
图66 2018-2022年在线烘焙消费者的性别分布。
图67 2018—2022年线下烘焙食品消费者性别分布
图68 2018-2022年各城市烘焙食品男性消费者比例
图69 2018—2022年一线城市烘焙食品男性消费者比例
图70 2018-2022年烘焙食品消费者年龄分布。
图71 2022年烘焙食品消费者点餐时间分布。
图72 2022年烘焙食品消费者订购期（网上消费）分布情况
图73 2022年烘焙食品消费者订单期（线下消费）分布情况
图表 74 2022 年烘焙食品的假日支出排名。
图表 75 2022 年烘焙食品的假日支出排名。
图表76 2022年烘焙食品的假日支出排名。
图77 2022年中国烘焙食品加工量排行榜
图表 78 2022 年中国各渠道最佳烘焙食品
图 79 2022 年中国热门烘焙食品（按地区划分）。
图表 80 2022 年烘焙食品订单（城市平均水平）。
图81 2019-2022年中国焙烤食品订单增长率
图82 2022年一线城市烘焙食品订单量（全市平均水平）。
图83 2019-2022年一线城市烘焙食品订单增速
图84 2022年新增一线城市烘焙食品订单量（城市平均水平）。
图85 2019-2022年新增一线城市烘焙食品订单增速
图86 2020-2023年中国焙烤食品和糕点进出口总额。
图87 2020-2023年中国烘焙食品进出口结构
图88 2020-2023年中国烘焙店**赤字规模
图89 2020-2023年中国焙烤食品进口区域分布
图90 2020-2023年中国烘焙食品进口市场集中度
图表91：2023年主要国家**国家烘焙食品进口市场。
图表92：2023年主要国家烘焙食品进口市场**。
图93 2020-2023年中国烘焙和糕点出口区域分布。
图94 2020-2023年中国烘焙食品出口市场集中度
图95 2023年主要国家烘焙食品出口市场
图96 2023年主要国家烘焙糕点出口市场
图97 2020-2023年主要省市烘焙糕点进口市场集中度（按省市分）
图98 2023年各主要省市烘焙蛋糕进口量
图99 2023年主要省市烘焙蛋糕进口量
图100 2020-2023年中国烘焙食品出口市场集中度（按省市分）
图101 2023年主要省市烘焙蛋糕出口情况。
图102 2023年各主要省市烤糕出口情况
图103 面包的保质期分析。
图104 面包产业链。
图105 中国面包行业商业模式优缺点对比
图106 2014-2022年中国面包行业市场规模及增长率
图107 2014-2023年中国面包干、吐司及类似吐司进出口情况。
图108 2014-2023年中国面包干、吐司及类似烤面包进出口情况。
图 109 部分面包品牌概览 （1）.
图 110 部分面包品牌概览 （2）.
图 111 2021 年烘焙行业公司的竞争格局。
图112 2007年至2021年中国人均面包消费量有所增加。
图113 2021年中国人均面包消费量较低。
图 114 用户对面包偏好的分析。
图115 中国人的生活节奏正在加快，早餐时间正在减少。
图116 中国人对早餐食品的选择。
图117 消费者在早餐上的支出。
图118 2015-2023年中国月饼市场规模及增速
图119 2015-2023年中国月饼企业数量（新）。
图120 2015-2021年中国月饼产量变化
图121 2018-2022年中国月饼行业主要企业月饼产量
图122 2015-2022年中国月饼销量
图123 中国月饼行业代表性企业分布图。
图表124 2022年中秋节中国月饼品牌排行榜。
图125 2022年中国月饼线下销售份额。
图表126 2022年中国中秋节月饼在线销售份额。
图127 2022年中秋节线上发布的十大中国月饼品牌
图128 2020-2023年中国月饼购买渠道变化
图129 2023年中国消费者中秋节吃月饼意愿调查。
图130 2023年中国消费者对月饼口味的偏好前五
图131 2023年中国消费者对月饼包装的担忧比例。
图表132 2023年中国消费者月饼预算调查。
图133 2023年中国消费者购买过度包装月饼的意愿百分比。
图表134 2023年中国消费者购买过度包装月饼的三大原因。
图135 饼干行业产业链基本情况
图136 2021年全球饼干市场占比。
图137 2022年阿里巴巴三明治饼干在线销售占比。
图表 138 2014-2021 年糖果和饼干零售指数。
图139 2023年中国蛋糕行业十佳企业
图140 “烘焙+饮料”模式的转换。
图141 2022年中国冷冻烘焙市场容量。
图142 冷冻烘焙食品、新鲜烘焙食品、预包装产品等不同类别产品的分析和比较。
图143 2022年中国家庭烤箱使用情况
图144 2011-2022年中国面粉相关企业注册数量及增长情况
图145 2022年中国面粉相关企业地域分布
图146 2015-2022年中国面粉产量和增长情况。
图147 2015-2022年烘焙面粉消费量。
图148 中国烘焙面粉业务的毛利率。
图149 中国烘焙面粉市场集中度
图150 中国工业烘焙面粉市场集中度
图151 2014-2022年中国食糖播种面积和产量
图152 2015-2023年中国精制糖产量及增长率
图153 2022年中国精制糖产量区域占比统计。
图154 中国主要烘焙油生产企业产能
图表155 中国石油子行业的毛利率。
图156 2015-2022年中国面霜市场规模估算
图157 2022年国内主要面霜企业销量对比
图158 酵母行业主要产品及应用场景
图159 2014-2021年中国酵母市场规模
图160 2012-2021年中国酵母产量和销量。
图161 中国烘焙行业贸易渠道分布
图 162 面包店销售渠道分析。
图 163 商业模式的优缺点分析 （1）.
图 164 商业模式的优缺点分析 （2）.
图165 烘焙企业商业模式分析。
图166 烘焙企业分布形态分析
图167 2022年各线城市互联网+面包店分销服务情况
图 168 烘焙食品的储存和分配。
图169 烘焙电商平台介绍
图170 电子商务销售模式分析
图 171 PC+** 配电站。
图172 纯在线“PC+移动+个性化”。
图173 2018-2022年烘焙电商GMV增长趋势
图174 2022年一线和新一线烘焙电商GMV及增速。
图表 175 2019 年至 2023 年麦奎尔集团股票的总资产和净资产***。
图176 2019-2023年麦奎尔集团股票收入和增长率。
图表177 2019-2023年麦奎尔集团股票的净利润和增长率。
图表 178 2020-2023 Micro Group 按行业、产品和地区划分的营业收入***。
图表 179 2021-2023 年按行业、产品和地区划分的微型集团收入。
图表 180 2019-2023 Micro Group 股票***营业利润和营业利润率。
图表 181 2019-2023 年麦奎尔集团股票的股本回报率。
图表 182 2019-2023 年麦奎尔集团股票的短期偿付能力指标。
图表 183 2019-2023 McGuire Group 股票的资产负债率***。
图表 184 2019-2023 McGuire Group 股票的运营能力指标。
图表185 2019-2023年陶里烘焙食品总资产及净资产
图表186 2019-2023年桃力面包股份有限公司***营业收入及增速。
图187 2019-2023年桃力面包股份***净利润及增速。
图 188 2023 桃力面包有限公司*** 按行业、产品和地区分主营业务。
图189 2021-2023年桃力面包股份有限公司营业收入
图表190 2019-2023 陶力面包有限公司***营业利润和营业利润率。
图191 2019-2023年桃力面包股股本回报率。
图表192 2019-2023：陶力面包股票的短期偿付能力指标。
图193 2019-2023年桃力面包股***资产负债率水平。
图194 2019-2023年桃力面包份额***运营能力指标。
图195 2019-2023 上海元祖梦国子有限公司***总资产和净资产。
图196 2019-2023年上海元足梦果子有限公司***营业收入及增速。
图197 2019-2023 上海元足梦国子有限公司***净利润及增速。
图 198 2023 上海元足梦果子有限公司*** 按行业、产品、地区分业务。
图表 199 2021-2023 上海元足梦果子有限公司***营业收入。
图表200 2019-2023 上海元足梦国子有限公司***营业利润及营业利润率。
图201 2019-2023 上海元祖梦国子股份***净资产回报率。
图202 2019-2023年上海元足梦国子***短期偿付能力指数。
图203 2019-2023年上海元足梦国子股份***资产负债率水平。
图204 2019-2023 上海元足梦国子有限公司 *** 运营能力指标。
图表 205 Christine 2019-2022 年综合收益表。
图表 206 Christine 细分数据，2019-2022 年。
图表 207 Christine 2020-2023 年综合收益表。
图表208 Christine Division， 2020-2023.
图表 209 Christine 2021-2023 年综合收益表。
图表210 Christine Division， 2021-2023.
图表211 2019-2022年佳士利集团综合损益表。
图表212：2019-2022年佳士利集团收入：按产品信息。
图表213 2020-2023年佳士利集团综合损益表。
图表214：2020-2023年按产品分类的收入
图表 215 2021-2023 Carlisley Group 综合损益表。
图表 216 2021-2023 嘉士利集团按产品信息划分的收入。
图表 217 2021-2023 年按地区划分的收入。
图表218 2019-2022年大理食品集团综合损益表。
图表 219 2019-2022 Dali Food Group 细分市场信息。
图表220 2020-2023年大理食品集团综合损益表。
图表：2020-2023年达利食品集团分部数据221份。
图表222：2021-2023年大理食品集团综合损益表。
图表223 2021-2023年High Fashion Foods Group市场板块信息.
图表 224：2023 年面包和烘焙品牌的部分融资。
图225 2015-2023年中国烘焙行业投资数量和金额
图226 烘焙行业消费升级分析
图表 227 中国烘焙食品市场规模（2024-2030）**。
图228 2024-2030年中国面包行业市场规模**。