对于那些不习惯喝白酒的人来说，他们可能很难体会到白酒的独特风味，就像有些人回避黑咖啡一样，因为它的主要味道特征是强烈的苦味，掩盖了可能存在的其他细腻味道。 对于这群人来说，白酒的第一印象可能是辛辣刺鼻，这让人很难进一步体会到白酒的丰富层次。
有些人天生对酒的味道非常敏感和反感，对他们来说，无论白酒的品质有多好，品酒的技巧多么高超，都很难改变对白酒的态度。 但是，对于那些不懂得如何欣赏白酒，或者无法分辨白酒好坏的人来说，掌握这五种技能，可能会在短时间内让他们对白酒有新的认识和热爱。
眼对眼：将酒慢慢倒入干净、透明的玻璃杯中，观察酒液表面出现的微妙啤酒花。 这些啤酒花不仅美丽动人，而且是白酒品质的重要指标。 一般来说，啤酒花消散得越慢，质地越醇厚，口感越柔和。 同时，透过玻璃杯，我们可以清楚地观察到葡萄酒的颜色和净度。 白酒的颜色因香气类型和原料而异，但一般来说，优质白酒更清爽透明，没有浑浊和杂质，可以通过肉眼观察在一定程度上分辨出来。
鼻子鼻子：将玻璃杯靠近鼻子末端并保持适当的距离，以获得最佳的嗅觉体验。 在你第一次尝试时，你可能会首先感觉到一股强烈的酒精味，这是因为人类的嗅觉首先捕捉到最刺鼻的气味。 然而，随着时间的流逝，当你更深入地嗅闻时，你会发现更多的气味层次。
捻手：在此步骤中，您可以用指尖轻轻触摸酒液表面，然后用两根手指揉搓。 这样的动作可以让你感受到白酒的质感。 当您尝试优质酒时，您会体验到指尖的丝滑和微粘的触感。 这是因为白酒中的脂质与水融合，产生滑溜溜的感觉，这是白酒醇厚体体的表现。而连续揉搓一会儿后，你会感觉到一种微妙的涩味。 这是因为白酒中含有酒精，具有一定的波动性。 当它挥发在**上时，它会带来凉爽的感觉。 当酒精蒸发到一定程度时，指尖会感到涩涩。
口感：品酒过程的这一部分至关重要，直接决定了我们如何评估葡萄酒。 要品尝，只需轻轻啜饮一小口，同时稍微卷曲舌尖，使葡萄酒完全融化在舌头中。 这不仅利用了舌尖上敏感的味觉，还确保了整个舌头都能感受到葡萄酒的味道。 由于舌尖是味觉最敏锐的区域，很多人觉得白酒辛辣难闻，这种感觉通常会导致他们匆忙吞咽，错过了品尝的乐趣。 然而，如果我们耐心地品尝它，我们会在舌根处找到葡萄酒的甜味，并沉迷于这种柔软温暖的味道。 一款真正的好酒，在甜、酸、苦、辣的元素之间取得恰到好处的平衡，带给我们丰富多样的体验。
呼气：品酒的最后一部分，经常被忽视，是至关重要的。 品酒后，深吸一口气，慢慢呼气，你会惊讶地发现，刚刚喝过的酒的香气从嘴里释放出来，进入鼻子里。 在这一点上，您将能够闻到一种您第一次品尝时没有注意到的独特香气，这被称为白酒的基调。 好的白酒通常具有持久的余味，具有浓郁的谷物香气或清新的花香和果香，或令人愉悦的陈年香气，所有这些都令人陶醉。 只有当这节课结束，我们才能充分评价这款酒的品质。
对于新手来说，掌握以下五个品尝技巧将帮助他们更快地适应白酒的味道。 但是，建议初学者从更温和、更可口的白酒开始，这样可以减少第一次品尝的阻力并增加接受度。