美食之美，最重的烟花。 1月26日中午，“2024世界欧彩万人宴”正式开幕。 据悉，本次欧彩盛宴历时两天，由鹿城、龙湾、瓯海、东头、海景区的21家酒店联合举办。
图片由市商务局提供。
瓯菜作为浙江美食的重要流派，是瓯瓯历史遗产的生动代表，也是最接地气、体验性最强、传播最广、最令人愉悦、最具推动力的文化表现形式之一。 据介绍，目前已形成的瓯菜有250多种，名菜46种被列入中国菜谱。
自2015年以来，世界欧美食盛宴已成功举办六届，不仅是一场美食盛宴，更是欧美厨文化和厨艺的传承。 据市商务局相关负责人介绍，今年的万人宴延续了一级补贴和企业优惠的形式，共组织了1100多桌宴会，每桌价值980元的午餐优惠为580元，价值1580元的晚餐优惠为980元， 惠及1万余市民，品尝“温州味道”。据悉，这场名副其实的欧彩盛宴，将通过惠及人民，进一步刺激全市餐饮消费，助推温州餐饮业发展，同时在弘扬欧彩饮食文化、拓展欧彩品牌推广、打造欧彩城市名片、丰富市民餐饮生活等方面发挥积极作用。
人们以食物为生。 有山海之恩的温州人不仅好吃，也好吃，经过世代的传承和创新，才形成了独特的“温州味”。 随着温州人生意遍布全球，欧家菜餐厅也开遍全球，以轻油、轻浓、重刀工、口感鲜、清淡不薄为特点的欧家菜也享誉国内外。 记者了解到，除了21家本土酒店参展外，还将有法国、德国、意大利、荷兰、比利时等国家的10余家酒店，以及上海、福建、重庆等地的10余家城外酒店。
晚宴开幕式上，法国巴黎国际酒店、西班牙中餐厅等温州人在国外投资创办、在当地具有一定规模和品牌影响力的酒店纷纷送来祝贺**，表达了“温州是我们温州人的根”的自豪和自信。 瓯菜是我们酒店的根基，未来我们将以实际行动支持瓯菜，传播瓯菜，弘扬瓯菜”。
宴会现场，欧式蝴蝶盘双拼盘、腌菜炖鸡、油黄鱼、酒炖河鳗、排骨蒸大闸蟹等传统欧家菜肴陆续上桌，正宗的温州美食受到现场市民的好评。 “温州不仅有好山好水，还有好吃的。 “万人宴”食材新鲜，独具当地特色，希望未来在北京开设更多的欧餐厅，让更多人品尝温州美食，开启“欧美世鲜”的美誉。 一位从北京回来的温州商人说。
*：温度新闻客户端。