张洪福教你如何用蒜蓉粉丝制作美味的蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾是一道家常海鲜菜肴，因其鲜嫩的虾肉和浓郁的大蒜香气而备受喜爱。 要制作美味的蒜蓉粉丝蒸虾，掌握正确的烹饪技巧很重要。 下面就给大家介绍蒜蓉粉丝蒸虾的制作步骤和技巧，让你在家也能轻松享用这道美味佳肴。

第 1 步：准备食材

准备新鲜的活虾，去掉虾线，洗净，沥干水分，放在一边。

准备蒜蓉、姜末、葱花、粉干、香菜等辅料，调味料包括盐、鸡精、料酒等。

温馨提示： **选择肉质丰满嫩嫩的活虾，去掉虾线，提升口感。

第 2 步：将虾腌制

将虾肉放入容器中，加入蒜末、姜、盐、鸡精和料酒，腌制一会儿，让调味料吸收。

在腌制好的虾上均匀地撒上干粉丝，使其均匀地粘附在虾上。

温馨提示： **腌制时间不宜过长，以免变得太咸;撒上干粉丝，增加质地，使虾肉更嫩。

第 3 步：蒸虾肉

加水煮沸，将腌好的虾肉放在盘子或碗上，在上面撒上切碎的葱，在蒸锅中蒸约 5-8 分钟直至煮熟。

蒸熟后，取出，撒上香菜，放在一边。

温馨提示： **蒸虾不宜过长，以免过熟虾肉变老变硬，保持虾肉的鲜嫩口感。

第 4 步：制作大蒜酱

在另一个锅中，倒入适量的油，加入蒜末，翻炒至香。

加入少许盐、鸡精和水，煮沸并变稠，制成浓稠的大蒜酱。

小贴士：蒜蓉酱不宜煮太久，以免挥发过多的大蒜，影响风味。

第 5 步：将酱汁倒在盘子上

将蒸好的虾放在盘子上，均匀地倒入蒜蓉酱。

您可以在虾肉上撒上一点香菜以增强风味并食用。

小贴士：将热气腾腾的大蒜酱倒在香气和食欲上。

有了以上步骤和技巧，就可以在家做一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾，香气鲜嫩，让亲朋好友在餐桌上享受美味盛宴。

海鲜是一种富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸的成分，对健康有益。 虾含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有助于保持身体健康，促进生长发育。 适量食用新鲜虾肉，不仅美味，还能为身体提供丰富的营养。