破五吃饺子 老字号惠丰饺子楼备货满足供应

农历正月初五，有吃饺子“破五”的习俗。 今年以来，北京各大老字号纷纷推出特色饺子，各类传统饺子、冷冻饺子、半成品饺子也纷纷加大备货，让市民吃到干净、健康、热腾腾的“破五”饺子。

2月14日，北京华天餐饮集团旗下惠丰饺子楼备有1000斤饺子，满足线上线下食客用餐需求。 这家位于西四的店以手工饺子闻名，招牌鲭鱼馅饺子、三鲜馅料、茴香蛋馅都在打牌。 热气腾腾的美味饺子放在一个特殊的饺子盘上，盖上盖子端给顾客。

据惠丰饺子楼经理孙静介绍，店里全体员工今天就职了，1000斤成品饺子所需的馅料从前一天就准备好了。 同时，店内还开放销售外卖速冻饺子，食客可以选择带回家自己煮。 无论是外带还是在店内食用，所有饺子都是手工包装的，味道完全相同。

北京青年报记者在店里看到，上午11点，就已经有人需要排队取号了，厨房工作人员正在用尽全力包饺子，店里所有的锅都开着，店里吃饭的每一位顾客都吃着热饺子。

文字：北京青年报记者 李佳

北京青年报记者傅丁摄。

编辑：李晓萌。