十大经典凉菜招待亲朋好友，实在是太棒了！

1.冷黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、酱油、醋、香油和少量糖，搅拌均匀。

2.拍黄瓜：黄瓜洗净后，用刀背拍松，切成条状，加入大蒜、辣椒油、酱油、醋和芝麻油搅拌均匀。

3.冷海带酱：将切碎的海带煮熟，用冷水冲洗干净，加入蒜末、酱油、醋、香油和糖，搅拌均匀。

4.冷木耳：将黑木耳浸泡煮熟，用冷水冲洗干净，加入红辣椒丝、蒜末、酱油、醋、香油和少量糖，搅拌均匀。

5.芝麻酱菠菜：将菠菜焯水，挤出水分，加入芝麻酱、酱油、蒜末和少量糖搅拌。

6.冷豆腐丝：将豆腐切成细条，焯水沥干，加入酱油、香油、蒜蓉和葱丝搅拌。

7.唾液鸡：将煮熟的白切鸡切成条状，淋上特制的红油、酱油、胡椒油、蒜末和切碎的花生。

8.冷土豆丝：将土豆切成细条，用清水焯水，冲洗后加入醋、酱油、蒜末、辣椒油和芝麻油搅拌。

9.大蒜白肉：将煮熟的白猪肉切成薄片，与大蒜、酱油、红油、芝麻和香菜混合。

10.将胡萝卜丝、黄瓜丝和海带丝混合，加入酱油、香醋、芝麻油、蒜末和少许糖。