丨本文原创作者：陈小查石
丨首发于百家豪：萧陈茶事
丨作者：古晨村
明代的张岱曾经说过：“人没有习惯，交不到朋友。 ”
习惯是人的真实表现。
很多爱喝茶的人，早已习惯了日常生活中与茶相伴。
可以说，一天都离不开茶。
对茶有爱好的饮茶者会有一个共同的兴趣——藏茶。
当你遇到你喜欢的茶时，你会再加几份，然后慢慢喝。
遇到适合长期储存的茶叶，只需按箱购买，放入斤中即可。
就算一年半都喝不了，也可以耐心等待。
喝旧存新的过程是无限有趣的。
藏茶恋物癖是人与物的对话，也是人与自己生活的和解。
它使我们能够专注于自己感兴趣的小世界，并抵制外界的干扰。
在遗弃文化盛行的岁月里，“复杂性”似乎已成为生活的负担。
虽然，“她”可以让生活更加安静和简单。
然而，适当的“隐藏”和“保持”可以使精神生活更加丰富。
三月临近，春茶季即将陆续拉开帷幕。
春采茶新品迫在眉睫，关心这类话题的想必有很多茶叶爱好者。
当年市面上的春茶有收藏价值吗？
在这个问题上，不可能有一种放之四海而皆准的方法。
从不同角度看完以下3个故事，可以帮助你解惑。
1.“百年绿茶是个笑话。 ”
说到藏茶，大多数人都会想到藏式白茶、藏式普洱茶和藏式红茶。
但是，也有例外。
我在网上看到过这样一种不寻常的藏茶方式——藏绿茶。
那是一片茶**，故事的梗概是，一个自称懂茶的“老师”突然对茶产生了渴望。
于是他用相机炫耀自己的库存，各种老茶，库存满满的。
可谓色彩斑斓，璀璨夺目。
在一堆旧茶里，翻找着。
结果，我发现了一种让众人目瞪口呆的古董级老茶，据说是贮藏了百年的龙井。
这句话一出，弹幕就炸开了锅。
什么？龙井百年？！
如果我没记错的话，龙井是绿茶，普通人喝绿茶，最多在一年半之内。
这很好，但喝茶的做法恰恰相反。
喝绿茶，喝老不新，专门喝过期的茶。
而且，是百年贮藏的百年龙井，干茶由绿变红，茶汤由绿变红。
这听起来并不太奇怪。
一百年意味着这种茶至少要经过两三代的收集才能妥善保存。
一百年前，这是一个动荡不安的旧中国。
如何谈一个稳定的环境，为这小盒茶叶提供一个合适的储存空间，比如干燥、凉爽、避光、清洁无味？
因此，当你听到百年绿茶的名字时，你可以知道，凭直觉经验，你不能在背后上当受骗。
可是**中的“老师”，冲泡完茶汤后，没有洗茶，脸不改色地喝了一大口。
嘴里嘟囔着，气息浓烈，从喉咙到舌底都有一股“无味的味道”。
换句话说，这种无味的味道是什么？
想想看，很难和外人说话。
这就是为什么我使用这个神秘的形容词。
客观来看，这种被全网嘲笑的“百年龙井”饮法，不要随波逐流，不跟风模仿。
不要尝试应该尽快新鲜饮用的旧绿茶。
多年后，茶香消失，干茶变黑，不再新鲜的绿茶，味道价值为零。
所谓无味的味道，显然只是“沉闷无聊”的美化名词。
如果认真对待，模仿手中的绿茶，保存10年或20年再喝，这个笑话会是一个大笑话。
他不仅白白毁了茶叶，还浪费了多年的攒茶，一无所获。
第二，“低端普洱怎么谈收藏升值”。 ”
直播兴起后，经常能在网上看到各种普洱茶。
其中，在业内人士眼中的茶叶不少，堪称假货。
比如一些胆大包天的商人，会找几个茶饼，买一些旧白纸。
拿着光头的毛笔，写下歪歪扭扭的字——千年树茶。
然后隆重地挂断链接。
销售模式如下，先讲一圈故事，然后开始自我导向、自我行动的降价套路。
不要80000，不要8000，直播间限时购买价格，800直接带走即可。
买二送一，人人交朋友......
各种吹神的技巧都吹嘘这个蛋糕和茶。
但说实话，我们怎么能谈普洱这种几千年来精炼的古树的量产呢？
就算有，也会挂牌拍卖，光是茶叶开采权就可以天价拍卖。
这些专门卖低端劣质茶叶的直播间，怎么会有成品茶流进去？
上面的故事，听听就好了，别当真。
当你拿到干茶的真品时，你会发现干茶很差，香气淡，汤汁浑浊，茶味不耐冲泡。
我建议你不要继续收集。
丑小鸭可以变成天鹅，因为它是。
储茶也是如此，藏茶鉴赏的前提是选择好苗、好品质。
至于所谓的低端茶叶、劣质茶叶、假冒茶叶，就算再贮存100年，也依旧不会上桌。
3.“含水量不达标的白茶第二年不储存。 ”
一位外省的茶友报到，他去年买了一包四川银针。
刚开始的时候，我把它拆开喝了几遍。
花香相当鲜明，香气好，茶汤也很清新。
关键是它比福鼎银针便宜很多，而且性价比特别高。
但今年初春过后，我再次喝了，发现银针变了。
茶叶的香气很淡，烧开水后没有香味。
关键是，还有一种难以形容的奇怪气味。
茶汤的入口轻、薄、涩。
还有一股淡淡的臭沟味，你能帮忙整理一下吗，这银针是怎么回事。
是不是说四川出产的白银针没有收藏价值？
事实并非如此，那根银针的关键问题不在于起源，而在于工艺。
如果没猜错的话，制作百昊银针的茶匠以前从未接触过白茶加工。
不知芽头上那粗壮的白银针，是隐藏在背后晾晒的把戏。
我只是随便捡了一批茶芽，就开始摸索茶叶。
结果，在随机生产下，芽头表面的水分被浅干，芽头最内层的水蒸气没有燥。
与煮米饭类似，煮一锅生米饭。
这种没有烘穿的白银针，但是当新茶刚推出时，就很混乱了。
因为它也有花香，也有清新感。
但好景不长，半年或者一年后，就会走下坡路。
无论使用什么方法，您节省的越多，情况就越糟。
茶味清淡，有水汪汪的味道，起泡阻力降低。
没有越来越甜醇厚的优质白茶的精彩表现！
遇到这种早上市、含水量没有彻底烘烤的白茶，最好远离。
春茶收藏，不盲目。
有选择，也没有选择。
首先，要选择适合藏茶的合适品类。
绿茶、花茶、黄茶等应尽快饮用的茶叶，不要盲目存放太久。
在风味高峰期尽早饮用，是最佳选择。
其次，要选择合适的生产区域。
在核心产区生产，内在茶味浓郁，可陈酿品质好。
同样，有必要选择技术可靠的春茶。
至少要确保内外干燥，含水量达标。
伸手捏住茶芽时，芽头表面的茶叶蓬松，芽尖有尖锐的感觉，干爽爽口。
最后，还有质量的老问题。
就连普洱和白茶也不盲目变老，越好。
从新茶上看，色香出众，是值得收藏的好苗。
与其盲目听噱头，不如从基本的茶香和茶味中区分好坏！
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小陈茶村 顾晨，专栏作家，茶业原创创新**《小陈茶事》主笔，出版白茶专著《白茶品鉴笔记》，2016年至2020年撰写原创文章4000余篇。