浓稠的汤底配上青菜、莲藕、肉丸、肥牛肉卷等各种食材，再加几勺芝麻酱、辣椒油、蒜汁，最后撒上切碎的香菜。
作为当红的国民小吃之一，这几年，玛拉堂因其高标准化和知名度，成为小品类、大商家的代表，一些大型连锁品牌也纷纷跑上赛道，比如张亮玛拉堂。
2008年，在距离哈尔滨市中心23公里的阿城，第一家张良马拉堂开业。 麻辣堂是正宗的四川小吃，而川式麻辣堂并不符合东北人的口味，店里的生意远不如一开始的预期。 面对糟糕的开局，张亮没有放弃，他开始尝试提高口感。 一方面，将四川传统的辣红油汤底改为骨汤，制成可饮汤的辣汤; 另一方面，东北人吃火锅时爱加的芝麻酱，在调味料中加入，既保留了麻辣汤的精华，又调和了南北口味的差异。 在改进汤底，加上芝麻酱后，麻辣堂终于成功打入东北市场，张亮店的生意开始越来越好。
小编经过多年的发展，张良马拉堂已成为一家集直销、特许经营、研发、培训、设计、管理、服务于一体的全球餐饮连锁企业。 目前，张良马拉堂在全球拥有5800多家连锁店，覆盖大、中、小城市。 同时，张良麻辣堂也积极拓展海外业务，先后在纽约、西雅图、温哥华、东京、大阪、悉尼等国外城市开设特许经营店，推广中餐文化。
2014年，该品牌门店数量突破1000家，辐射全国大部分省份。 在全国范围内，张亮麻辣堂的品牌声色开始扩大。 2017年，张亮麻辣堂荣获“中国五大快餐”称号，门店数量也突破3000家。
小编追溯张亮玛拉堂的发展历程，从东北的一家小店，到行业巨头，每一次突破的背后，其实都是围绕着产品、门店、品牌、渠道等基础板块做升级迭代。
1、食材高端，口味多样，满足消费者消费需求。
麻辣汤的食材非常丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。 这些食材的新鲜度和质量决定了麻辣汤的口感和营养价值。 其次，麻辣汤口味多样，可以满足不同人群的需求。 除了基本的辣味外，还有多种口味可供选择，如酸、辣、辣、甜、酸。
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编辑2、聚人、成就人，提高加盟商的管理能力，让加盟商的成活率达到90%以上。
公开数据显示，张亮麻辣堂的加盟店占比超过98%，加盟店的存活率始终保持在90%以上。 如果企业想要加快开店、扩大规模，加盟经营是最好的方式。 但如今，餐饮业几乎无处不在，都有特许经营权。
如何找到一个好的品牌？ 如何让您的特许经营业务顺利进行？
如今，西北地区的餐饮业发展势头强劲，作为国内领先的品牌餐饮加盟展，BRFE餐饮加盟展也为众多餐饮品牌的推广和市场拓展提供了有力的支撑。 在展会上，投资者可以深入了解各大品牌的特许经营政策、投资回报等信息，从而找到自己喜欢的投资项目; 餐饮企业可以通过展会展示自己的品牌实力和产品特色，以吸引更多的加盟商和合作伙伴。
编辑品牌创始人张亮认为，轻钱的关键在于愿意分享。 在他看来，只有共享、共同盈利，公司才能健康、可持续地发展，光顾自己赚钱，员工和加盟商一无所有，这样的企业并不好。
对于加盟商，张亮特别注重他们的盈利能力。 为了服务好加盟商，保证加盟商的持续盈利能力，除了总部的九个职能部门外，张亮还投入巨资在全国22个省市设立了分公司。 分公司人员属于总部，从不外包，直接服务于区域内的加盟商，以最快的速度解决加盟商在业务过程中遇到的问题，高效传达总部的指导方针，使总部与加盟商的沟通更加顺畅，降低犯错的风险。 如今，张良玛拉堂的加盟店的存活率高达90%以上，这得益于这个制度。
2024年，张亮马拉堂将入驻BRFE展会平台，在这里可以与众多创业者建立联系，在展会现场进行面对面的交流。 同时，与西北地区其他本土品牌的交流与合作，也促进了整个餐饮业的共同发展。
BRFE连锁加盟展自2016年入驻习，并已深入西北市场。 长期以来，公司采用“线上联展+区域活动”的方式，在西北地区各大城市举办多场大型展会，与西北地区本土各大连锁品牌和知名餐饮连锁企业建立了良好的合作关系，全方位整合西北地区餐饮连锁资源，致力于为每一位参展商打造一站式平台。
作为深耕麻辣堂赛道15年的选手，张亮玛拉堂通过不断的变革和不断疯狂的价值创造，打造了自己的动态护城河。 总是在路上，总有一些不同的东西，就像品牌的口号“我们与众不同”。 不同的麻辣堂带给顾客不一样的体验，从而造就不一样的品牌！
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即将举行的展览
2024 BRFE兰州连锁特许经营展
时间：2024 年 3 月 23 日至 25 日。
地址：兰州国际会展中心。
2024年BRFE习连锁加盟展
时间：2024 年 5 月 10 日至 12 日。
地址：习机场会展中心。