豆腐，也称为：发霉豆腐，是一种豆腐由原材料制成美食法口感浓郁辛辣，不仅开胃，而且搭配多种主食食用，美味无限。 在超市买的豆腐虽然方便，但很难确保卫生和真实性。 如果你和我一样有自制力豆腐那你还不如试着在家做，今天就让我教你这个秘诀豆腐嗯，只有15分钟的腌制时间，还有10天的发酵时间，绝对值得期待。
1. 选择老豆腐1磅作为生产豆腐原料，老豆腐质地更饱满，更细腻。
1. 遗嘱老豆腐洗净后，切成小块，然后在一锅沸水中蒸5分钟，让豆腐它变得更柔软。
膨胀：在蒸煮过程中豆腐它散发出淡淡的香味，慢慢软化豆腐这些积木在炎热中朦胧，仿佛在讲述他们即将到来的新生活的故事。
扩展：冷却豆腐积木静静地躺在灰色的靠垫上，细腻的质地在触感下透露出一丝凉意，仿佛是为了后续调料腌制和准备。
3.盐鸡肉精华四川胡椒面辣椒片混合并搅拌均匀，成为豆腐之香料调料备用; 再醪粒与烈酒一起搅拌到另一个碗中，放在一边。
扩展：各种香料在碗中相互混合，盐的咸味，微辣，胡椒粒辣椒火辣辣的，交织着丰富多样的调味画面; 还有葡萄酒的香气和醪粒这种融合就像演奏一首独特的歌曲美食法交响曲。
4. 等待豆腐完全冷却后，先在葡萄酒中和醪粒浸泡在介质中，均匀吸收表面的香气; 然后它被染色了调料确保每件作品豆腐一切都被味道所覆盖。
扩展：冷却豆腐块状物在酒的渗透下慢慢变得晶莹剔透，散发着淡淡的醉意和美妙的气息，仿佛获得了独特的灵魂升华; 什么时候调料包裹豆腐表面，仿佛赋予每件作品豆腐穿着一身飘飘欲仙的辣装。
5. 将处理豆腐将碎片一个接一个地放入无水无油的玻璃罐中，然后倒入剩余的调料并适度菜籽油确保豆腐完全润湿; 盖紧盖子，置于室温约15摄氏度下发酵。
扩展：整齐地排列在玻璃罐中豆腐街区，仿佛在等待一个神秘的仪式，被包裹在香料还有酒的香气，仿佛在这个地方美食法魔法仓库; 罐口一拧紧，内部香气就蔓延开来，酒的香气也随之散去菜籽油浓郁的香味交织在一起，犹如一幅独特的香氛卷轴悄然展开。
䍬豆腐经过10天左右的发酵，口感鲜辣可口，既开胃又米饭，成熟后即可食用，香香扑鼻，回味无穷。
膨胀：10天后，打开玻璃罐，细腻光滑豆腐散开，仿佛释放出珍贵而芬芳的香气，让人忍不住垂涎三尺; 喝一口，豆腐入口顺滑嫩滑，辛辣味微醉，仿佛在口中跳舞美食法交响乐，温暖人心。
自制豆腐虽然步骤简单，但有无限的可能性美食法乐趣。 在制作过程中，我们不仅能感受到食材的变化，而且调料发酵时间的独特魅力，可以等待一种耐心和味道。 自制豆腐不仅味道鲜美，健康和安全有保障，而且您可以享受它美食法制作的喜悦和成就感。 让我们在每一天生命中田尝试了这么小的财富，用心去感受美食法？？