新华社天津2月10日电（记者 刘维珍）“欢迎！ 春节快乐！ “除夕当晚，天津河东区新亚餐厅金堤广场店内人头攒动，宾客络绎不绝，金堤广场店副总经理孙俊梅热情地迎接顾客，查看资料，准备菜品，十分忙碌。
孙俊梅的订房信息簿已经订满了，“我们开完除夕晚餐预订后，一大早就来店里打听的顾客很多，没过多久就订光了30多桌除夕晚餐。 孙俊梅说，今年，店家还接到了116份除夕大餐的外卖订单，这些订单刚到晚上送达。
孙俊梅在这家餐厅工作了近30年，“很多老顾客都有生日宴、婚宴、孩子一岁生日宴等。 ”
年末除夕三十年，孙俊梅（左二）正在查看客户信息。 新华社记者刘维珍摄。
这家餐厅从我小时候就开始营业，节假日过来吃饭已经成为一种习惯。 天津市民孙女士说，今年她早早订好了包房，和家人一起迎接春节。
新亚酒楼负责人石敏表示，今年跨年晚宴整体预订情况较去年好，预订桌数较去年增加约20%。 春节假期期间，酒店照常营业，不少顾客提前预订。
如今，消费者更加注重按需点餐，防止食物浪费，更加注重配餐和餐食的营养和健康。 施敏表示，为了让顾客吃得舒舒服服，餐厅加强了食品安全管理，高标准采购原材料，保证菜品品质和口感。
除夕30日当天，天津商业综合体内部分餐厅尚未打烊，天津鹏信水城位于天津市虹桥区，毗邻天津西站，内部装修新装修，热闹非凡，充满喜庆气氛，位于“小菜园新汇彩”餐厅三楼， 惠州臭鳜鱼、农家红烧肉、瓦罐骨汤等热腾腾的饭菜已经端上桌，顾客举杯庆祝节日，餐桌上充满了欢声笑语。
在除夕三十年，新亚餐厅金地广场店的工作人员正在准备菜肴。 新华社记者刘维珍摄。
安徽小彩园餐饮管理有限公司天津区总经理刘春兰表示，因为菜品性价比高、服务周到、环境整洁，餐厅吸引了不少“回头客”，在1月初开通了除夕大餐的预订后，更是受到众多顾客的欢迎和欢迎。
我们推出了三种不同的部分供顾客选择，消费者也可以自己选择菜肴。 刘春兰说，“去年春节期间，我们在天津只开了5家连锁店，只能提供20多桌的年夜饭，随着品牌在天津的进一步扩张，又开了10多家门店，春节夜饭的预订比去年更受欢迎。 ”
在新的一年里，我们将继续推出优质的餐饮店。 天津水游城商业管理总经理方芳表示，目前商场开门率已超过97%。 除夕当天，商圈吸引了约6万人次游客，餐饮销售额约60万元。
农历除夕夜晚上，顾客在新亚洲餐厅金堤广场店用餐。 新华社记者刘维珍摄。
为进一步刺激春节期间消费，天津市相关部门举办了“2023-2024年天津除夕购物季”活动，为期2个月，共举办大型消费促销活动400余场。 结合春节团圆，各大餐饮企业纷纷改进菜品，发扬传统特色，开发时令菜品，推出各类跨年晚宴、生日宴、家庭宴，开展私厨上门访、亲家宴等活动。
通过我们的服务，每个人都很高兴能一起度过美好的一年，而我比其他任何事情都更快乐。 在新的一年里，相信餐饮业将迎来更好的发展机遇。 “石敏说。