美味可口的焦糖饼干

300克蛋糕粉。

75克蓖麻糖。

10毫升（2茶匙）泡打粉。

一小撮盐。 125克冰镇黄油，切成小方块。

3个大蛋黄。

15 30 毫升（1 2 汤匙）冰水。

180克雀巢焦糖零食。

5毫升（1茶匙）海盐片。

3个蛋清。 160克蓖麻糖。

160克干椰子。

在这种情况下，将所有干燥的成分过筛在一起并将它们放入食品加工机中。 加入黄油并搅拌，直到混合物类似于面包屑。 加入蛋黄和少许冰水，搅拌至开始聚拢成球。 如果面团太干，可以多加一些冰水。

将面团放在一块保鲜膜上，用手将其放在一起，盖上保鲜膜，然后将其放入冰箱中至少 15 分钟。

将海盐片混合到焦糖罐头中进行填充。 如果需要，品尝并加入更多的盐。 留。

将烤箱预热至 180°C，并在 2 x 6 杯标准松饼罐上涂上油脂。 在撒了面粉的表面上将静置的面团擀成 0,5 厘米厚，用曲奇刀切出一个直径为 9 厘米的圆盘以适合松饼罐的杯子，然后将面团压入杯子中（面团应从杯壁中出来）。 用勺子将一茶匙盐焦糖混合物舀入每个面团盒中。

对于蛋白酥皮，用电动搅拌机将蛋清打至硬度最高阶段（碗必须严格清洁和干燥，否则蛋清将无法达到最大容量）。 加入 160 克蓖麻糖，一次 1 汤匙，每次加入后搅拌均匀。 加入干椰子，搅拌均匀。

将一汤匙蛋白酥皮混合物放在焦糖上，并用蛋白酥皮混合物盖住每个杯子作为“盖子”。 在烤箱中烘烤约 20 分钟，直到糕点和蛋白酥皮煮熟。 在松饼罐中冷却，取出即可食用。