新年记忆
难忘的新年风味
我的家乡在微山湖以西的一个乡村集镇,小时候一进农历,我就焦急地盼望着农历新年。 因为春节有好吃的,红点白面馒头,粉丝炖肥猪肉,雪白香饺,这些日子都能吃饱,平时很难吃; 妈妈也可以买一盘大雷炮,拿去给小伙伴们炫耀,一群小尾巴就会跟着。
农历23日喝腊八粥吃饺子,过年步伐会更快。
从28年开始,新年货正式制作:炸花生、向日葵、南瓜子、炸丸子、炸脆菜、水煮肘子、猪头、猪肝,这些东西做好后,妈妈会用一个大篮子把它们放到一个大筐子里,放在柜子的顶部,放在孩子够不到的地方。 有时候,妈妈不在家的时候,我会爬到凳子上,悄悄地把袋子放在上面,这样会沾满全身的油渍,妈妈就训斥了我。
真正的年份是除夕的第三十个年头。 早上,春联开始贴:门心、门框、炉子、窗户、面向大门的树上都贴着祝福二字和吉祥平安等春联,出门看喜。 然后将果实放在大厅中间的桌子上,祭祀祖先。 晚上,全家人来团圆饭,吃完后把饺子包好,包好饺子后,用刀和擀面杖封住面团,大年初一就不能再用了。
农历新年的第一天到来,家家户户4点前就早早起床,向长辈们致以新年问候。 舅舅领着一群年轻人到街北端迎接二爷爷。 一进院门,大叔就大声说:二叔,我给你磕头。 二爷爷急忙迎了上去,说:过来,别肯定! 舅舅说:**然后退后一步,双手合十,拿出跪着的样子。 我们边走边学。 就在他准备跪下的时候,二爷爷一把抓住叔叔的胳膊把他拽了起来,叔叔趁着驴子站起来,接过了二爷爷递过来的香烟。 二爷爷又给孩子们抓了花生糖,每人一把。 这样一来,我去过的家户太多了,舅舅的灰毡帽边缘全是香烟。 我们的孩子也收获了很多,花生、瓜子、糖果,两个口袋都装满了,一天就够挥霍了。
此时,街道上挤满了人,像个市场,大人嘴里叼着烟,小孩子嘴里叼着花生,个个红红的,开心的。
*到了年底,人们开始回家吃饺子。 在吃饺子之前,你应该喝一碗红糖水,以表明年初是甜甜的,然后就可以吃饺子了。
吃饺子也很讲究:前两碗是不能吃的,放在供桌上,放一双筷子,这是给老祖宗准备的。 祭祀后,把剩下的放在盘子里,谁吃,想怎么拨多少就拨多少,蘸上香油、米醋和蒜蓉酱,味道绝对美妙!
如果幸运的话,还可以得到用硬币包裹的饺子,这是你将来会发财的标志。 可惜我很少吃它,所以我现在没有那么富有。
从农历新年的第二天开始,姑娘们回到门口向父母的家人拜旦,其他亲戚也在这一天开始四处走动,直到农历正月初十五才基本结束。 之后,春耕和春播开始了。
回顾过去的春节,我觉得很人性化。 虽然现在生活条件很好,但大家基本都不动了,新年贺礼也寥寥无几。 很难找回小时候新年问候带来的快乐!